時間かかっても・・・

ホリーガーデンスタッフが日々思う事・あった出来事などを綴っています。
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テーマ：ウチごはん

2013/08/17 11:58

　お盆休みも終わり、本日より仕事のTです。

皆様、お元気にお過ごしでしたか？

私は今年は帰省もせず、我が家でゆっくりのんびり・・・

お休み中、外は連日の猛暑で３６度超え・・・・・

それどころか、我が家近くの道路の温度計では40度の文字・・・

外へ出るのも億劫で毎日毎日のんべんだらりと過ごしておりましたので、

本日、ひとまわり大きくなって（何処が？）仕事をしております（笑）

そのお休み中、いつものようにスーパーに食料を買い出しに行くと、

こんなものが売られておりました。

何だか分かります？

実は、芋のツルです。

毎年、この季節になると出てくる芋のツル。

戦中戦後の食糧難には広く食された食べ物ですが、

現代では調理して食べる方も少なく、

高級和食店でお目見えするような贅沢品と様変わり。。。

今のお若い方は、食べものだと知っておられる方も少ないのではないでしょうか。

いただくまでの下ごしらえや手間はかかりますが、

やはりコレも季節ならではの贈り物、

昔人間の私は、手間がかかっても食べたくなっちゃうんです‼

そこで、テレビを見ながら皮むき開始‼

地味～に薄皮を剥きながら灰汁をとっていくこと１時間半・・・

やっと下ごしらえが出来ました（汗）

今回は夏バテ防止も兼ねて、豚肉と一緒に油炒めにしました～♪

味付けも塩・コショウ・ガラスープの素（少々）でアッサリ味付け。

シャキシャキとした歯触りでとっても美味い～♪

今年も美味しくいただきました～(*^^)v

　　　　　　　T　　　

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toledo

2013/08/17 21:04

さっぱりしていそうで良いですね。
今晩は、息子が居るので、トマトにモッツェレラチーズを挟んで、こってりの晩御飯でした。　桃の冷製スープも作ってもらいましたが、ご飯との相性はいまいちかな。

[Res]hory garden

2013/08/19 09:29

toledo さん

はい、さっぱりしていて美味しいんですよ～♪
薄皮を剥くのは大変だけど、
その手間の時間も美味しさの１つかもしれません。

まぁ～、ナガタケでいただいた桃の冷製スープを真似されたんですか？
すご～いっ‼
ナガタケでいただいたのは美味しかったけど、
やっぱり自宅で作るのは難しいのでしょうね。
私はそんな洒落たもの作れません（笑）＾＾
あっこ

2013/08/17 23:13

田舎者の私は　悲しいけどわかります。

今　サツマイモを作っていますが　食べていません。
結婚してからは　採ってきて食べてないな～。
実家の母が　湯がいた後サラダ油で炒めて甘辛く味付けしてくれました。白ごはんに合いました。歯触りが好きでした。畑に行って採ってこようかな。

[Res]hory garden

2013/08/19 09:38

あっこさん

あんらぁ～、あっこさんもご存じでした～？♪♪♪
（それだけで勝手に親近感を感じてるTです）
特に個性的な味や香りがある訳じゃないけど、
シャキシャキとした歯触りがご馳走です。
田舎にいる母に芋のツル食べたい・・・って以前言ったら、
「何でこんなご時世になってまでそんなもん食べるの？」と
言われましたが、私にとっては幼少期に食べた母の味の１つです。
ぜひぜひ、久しぶりに食べてみてくだされ～。
シャキシャキの歯ざわりと昔の思い出が蘇ってきますよ～＾＾

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