レシピ本
こんにちは、みなです。
引っ越しをして乏しいレパートリーの中、ルクエに頼り切った蒸し料理オンリーからの脱却を目指し、面白いレシピ本を買いました。
ポリ袋レシピです(*ゝω・)ﾉ
なんとレシピ通りの材料をポリ袋に入れて、お湯で袋ごと煮るだけ。
昔、似たような方法で胡瓜のショウガ醤油漬けとか作っていたので、なんだか懐かしく思いながらサバの味噌煮と豚の角煮を作ってみました。
サバのヒレで袋を突き破ったり、角煮にショウガを入れ忘れたり、ハプニングもありましたが無事に出来上がりました。
角煮の画像は撮り忘れましたが、柔らかい・・・(=´▽`=)
サバはふっくらと仕上がりました。煮方を失敗するとパサパサになりがちなのですが、袋で密封して煮ているので水分が逃げださずに良い食感です(o^∇^o)
しかし、この二品を差し置いて評判の良かった料理がありました。裏技を駆使した「パラパラ炒飯」です。
普通のガスコンロと普通のフライパンで、手軽にパラッパラの炒飯ができます。
材料は炊きたてのご飯（冷や飯はチンして温めます）・生卵・チャーハンの基だけ。味付けはお好みで。今回は永谷園の焼豚味にしてみました。
作り方は、ボウルに卵を溶いて、そこにご飯を入れて卵を絡めます。ご飯粒を卵でコーティングしてください。
その後は、フライパンを熱して油を敷いて、卵かけご飯をフライパンで炒めます。ご飯は温かいし、卵もすぐに焼けるので短時間で大丈夫です。この時ご飯同士がくっついてベチャっとなるのを、卵が防いでくれます。
あとはお好みの味を付けて完成(*ゝω・)ﾉ
ポリ袋レシピが楽しいので、しばらくこの本を多用することになりそうです。
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クリスマスツリー
こんにちは、みなです。
今年も浦和ロイヤルパインズホテルのクリスマスツリーを見てきました。
料理が美味しいので、何かあると「ここにしよう！」となるホテルです。
駅前や商店街などもイルミネーションで彩られ、寒いけれどもちょっと外を歩きたくなります(=´▽`=)
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野菜
こんにちは、みなです。
野菜生活の瀬戸内レモンミックスが美味しかったのですが、気が付いたら小さいパックの瀬戸内レモンミックスがなくなっていました。
最近よくスーパーに行くので、久々に野菜ジュースコーナーをみていたところ、とちおとめミックスを発見（=´▽`=）
パッケージに惹かれ買ってみました。
香りはいちごですが味は甘ったるい感じではなく、いちご入りにしてはスッキリ飲めました。
実家から離れたので意識的に野菜や果物を取らなくてはと思っていましたが、リンゴや柿やミカンをいただいているので、どちらかというと「あれもこれも早く食べなくちゃ(°Д°Ξ°Д°)」 となっています。
来月には越谷のいちご観光農園でいちご狩りが出来るようです。越谷がいちごに力を入れていると、最近知りました。平成21年には2軒だったいちご観光農園も7軒まで増えたそうです。
飲料のいちごに誘発され、果物のいちごも食べたくなりました。
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ドライパセリ
こんにちは、みなです。
冬にも関わらず、パセリは元気です。
二年生（種まきから二年経つと枯れる）だそうなので、今のうちに収穫できるものはしなくては。
というわけで、採ってきました。ドライパセリにしたいので、茎を極力取って葉だけにして洗いました。
水気をザルで切って、さらにキッチンペーパーで水気を取ります。
ちょうどいいサイズの発泡スチロールがあったので、その上にキッチンペーパーを敷いて広げてみました。
乾燥場所はここです(*ゝω・)ﾉ
ただ、発泡スチロールの通気性が悪くてなかなか乾燥せず……。
文明の利器、電子レンジに頼ってみました。
キッチンペーパーの上にパセリを散らして、パセリの様子を見ながら1分加熱。取りだしてパセリをチェックして位置変えしたりして、もう1分。というのを4回くらい。
ドライパセリの出来上がりです。
指で好きな大きさに砕いて、適当な容器に入れてみました。料理の彩りに散らしてみたいと思います(=´▽`=)
カレイのから揚げ弁当の上にパラパラっと。もとから大根おろしの上に乗っていたネギと混じって、とっても緑です。
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クリスマスシーズン
こんにちは、みなです。
12月は忘年会ともう一つ大きいイベントがあります。
㈱双美でもクリスマスツリーやモニュメントで飾り付け。
チンパンジーもこの時ばかりはトナカイ角で変身です(=´▽`=)
赤い扉に緑のクリスマスリースが映えます。
このほかにも展示場内のそこかしこにクリスマスモニュメントが飾られています。
展示場に行くたびに、なんだかウキウキします(*ゝω・)
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