みかん☆とレモンケーキ☆

仕事に追われる毎日ですが、やっぱり初心は忘れたくないですね。

あれ、そもそもなんで造園業界に飛びこんだんだ?

なりゆきだった。

でも楽しいことも
しんどいことも

ぜんぶ含めてだんだん好きになっていけたらええのぉ、と思っています。

そんなわしの日々の新たな発見を紹介していきましょう。

テーマ：miwa　料理

2010/12/09 11:18

大長みかんとレモンをいただきました

主人の父方の故郷、大崎下島です

みかん今年は猛暑で玉太りが小さいのですが、
こくがあって甘みもたっぷりです

レモンの方は皮まで使ってレモンケーキにすることにしました

レモンの皮を剥き、粗めのみじんぎりに
れもん

バター、砂糖、たまご、小麦粉、ベーキングパウダーを
混ぜ合わせ、先ほどのレモンも加えます

型に生地を流し、180度で予熱したオーブンで30分焼くのですが。。

このあとがポイントです

オーブンから出したらレモン果汁1個分を
まんべんなく絞ります

それから、さらに170度のオーブンで5分
レモンケーキ　オーブン

そろそろ出来上がりかな・・・

　　　

バター多めでしっとり、表面までレモン風味たっぷりの
『レモンケーキ』完成しました

ちなみに、柑橘特有の苦みが苦手な方は、レモンの皮を少なめにするといいかも〜

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leonの庭

2010/12/09 21:03

焼きあがってレモン一個分を絞る？
チョット　ツバが出ちゃいました＾＾
レモンケーキ　大人の味ですね(^-^)アールグレイと一緒に戴きたいです＾＾

[Res]己斐の猿飛えっちゃん

2010/12/09 21:25

レモンをふんだんに使うケーキなんです（^-^）
ほんと紅茶とよく合うケーキですよ〜☆
このレモンは無農薬なので皮まで安心して使えます♪miwa

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プロフィール

己斐の猿飛えっちゃん

☆えっちゃん　(わし)
昭和50年11月生まれの35歳

植木と「ズッコケ３人組」のふるさと広島市己斐の町に生まれ育ち、この道ようやく11年目の植木職人です。
三度のメシよりも、春の芽吹きとポンプ操法が大好き(それからかみさんも、ね)。
ハードボイルドにあこがれ、人生は芸術だと粋がっていたものの、いつの間にやらリラックマに囲まれたわが家で暮らしてます。
と言いながらも、スピード&丁寧さという一見相矛盾するテーマと日々格闘しながら、グリーンワークに励んでいます。

☆miwa　(かみさん)
昭和53年3月生まれの32歳

ガーデニングは初心者ながら、主人(えっちゃん)の影響でブログデビュー。日常生活のあれこれを、気の向くままに、書いていきます♪最近の目標は、デジカメを上手に撮ることと、子供を授かることです☆

広島市の造園エクステリアはグリーンマン

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