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パセリ
テーマ：みな
2011/05/08 13:42
こんにちは。みなです。
昨日の肌寒さが嘘のように良い天気です。ちと暑いくらいですが、これで暑いといっては、夏が乗り切れませんね。
そんな時こそ栄養を、というわけで。
摘んできました。
双美菜園から、パセリを拝借。摘みたてパセリです。鮮度ばっちりです。
さっそく洗って食べてみました。
・・・なんだか生っぽい（生なんだから当たり前！と笑われてきました）
オニオンスープに千切って入れました。
む・・・これは。
ミント系のものを感じつつ、生薬というか、毒消しに効きそうな味です。
一言で申し上げるなら「爽やかでちょっと苦い」
体に良さそうな味なので、今度はコーンスープに入れようと思います。
あとは、電子レンジで水気を飛ばして乾燥パセリにするか、油で素揚げにするか。
パセリの美味しい食べ方も、模索していきます。
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