葉わさびをご存知ですか？

ばらを育てて5年目です＊
5年前に引っ越ししてからガーデニングを始めました！
ピエール・ドゥ・ロンサールという薔薇に出会い
心を奪われました

薔薇を中心に
花や
家庭菜園でできた野菜などの写真をいろいろＵＰしていこうと
思います★

気軽にｺﾒﾝﾄしてくださいね＾＾！

テーマ：ブログ

2010/02/04 14:25

　先日、主人が葉わさびなるものを、いただいてきました　

　Katorinは、葉わさびなるもの　初めてお目にかかりました

　広島の君田特産だそうです

　早速、料理にかかりますよ

きれいに葉を洗いましょう～～

80℃くらいのお湯をたっぷり　沸かしといてくださいね

　ボールの中に葉を入れ適量の塩を

　ふりかけて手でもむ(もみすぎないでね）

　葉わさびにお湯をかけ　葉わさびを上下に返して、ほどほどに

　しんなりさせる

　流水で手早く冷ます

　葉わさびを、まな板の上で茎の部分を、すりこぎで少したたく

　適当な大きさに切り、タッパーの中に入れ

　冷蔵庫で4時間から1昼夜したら食べごろ

　調理する前に、水気をしぼってくださいね

　まずはシンプルにおしょうをかけて、いただきま～す

　ちょっと、手をかけて白和え

　節分なので、巻きずし

　完食

おいしく　いただきました

　桑原さんありがとうございました

tombo

2010/02/04 18:57

わさび菜とはまた違うんですね。ご存知かも知れませんが、こちら千葉にからし菜というのがあって、サンドイッチにサラダに重宝してます～。
Rui

2010/02/04 20:41

ワサビ葉をマグロと巻くんですね。
美味しそうな太巻きに変身。
いいですね～。
katorin

2010/02/04 20:46

tomboさんへ

からし菜！しりませんでした～～
おいしそうですね（＾＾）
katorin

2010/02/04 20:48

Ruiさんへ

ピリっとして、おいしいですよ！
さくら

2010/02/05 23:23

こんばんわ～！
また行かれる時に知らせて下さい。
少し、判りにくい所なんですよ。
私も、初めての時は、迷いました。
しかし、ｋａｔｏｒｉｎさん、手際が良いですね。
お寿司がとっても美味しそう。
わさび菜、食べた事、ありませ～ん！！
katorin

2010/02/06 07:50

さくらさんへ

よろしくお願いしますね。
近くに、ブラウェブィーゼという、お店もありませんか？
素敵そうなんですねど（＾＾）