手作りジェノバソースの冷製パスタ！
テーマ：ブログ
2010/09/08 16:13
今日は、家族絶賛
の冷製パスタをご紹介しますね
長女 特製のジェノバソースです
材料をそろえて、お願い
したら、出来上がってました
おいしそう～～～
さっそく、母が冷製じゃがいものジェノバソースカッペリー二
をつくりましょう。
３００ｃｃのお湯に塩小さじ３分の２を入れ
小口に切ったジャガイモを８分ゆで冷ましておきます
ステックミキサー登場～～～
長女が離乳食を始めた時買ったステックミキサー！
２０年ぶりに登場
長男の時は、いい加減になり 適当に潰して食べさせた ずぼらなママでした
牛乳３５０ｃｃとジャガイモを回す！回す！
生クリーム５０ｃｃ、塩小さじ２分の１ 胡椒少々を加え再びまわして
味見して、冷蔵庫でひやして
カッペリー二を湯がいて、冷水にあてます
水切りをして、ジェノバソースであえます
ジャガイモソースをお皿に流して、その上にカッペリーにを乗せ
ミニトマトとイクラを散らします
ぜひ、おためしあれ
おまけ
ポテトサラダにジェノバソースもあいますよ
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