家族でpotager

種まきが遅かったため、冬越ししなければならなくなってしまった「ホウレンソウ」さん。



今年は２種類育てています。

これは山形の在来野菜である「赤根ホウレンソウ」。



違いは甘～いホウレンソウなのです。特に甘いところは根っこ！糖度は１７度もあるそうで、メロンと同じらしいですよ。



出遅れてしまった分、ハウスにしてあげたので頑張って欲しいなぁ

ここのところの湿り雪のため、菜園に被害が…



雪の重みで、「スティックセニョリ～タ」さんが倒壊



寒くなっても小さな蕾をつけていただけに、残念でした。



倒れた下を見てみると、ナ ナント



ミニ青梗菜が潰れるのを守ってくれているではないですか



まだ一度も収穫していなかっただけに、ありがたい気持ちでいっぱいでしたよ。

守ってくれて、ありがとう



２０cmほどの小ぶりの青梗菜



やや葉っぱは骨折していますが、食べるには問題ありません。



食べきれないので、雪の冷蔵庫で保管してみることにしました。実験・実験！



雪の中は適度な湿度と温度に保たれるそうです。新聞紙にくるんで埋めてみましたよ。

そして、残りは「青梗菜のあっさりスープ炒め」

□□□□□□□□□□□□□□□



　　　　　　　　　　いただきま～す

厳しい寒さが続いているなか、ハウスで頑張てもらっている「メキャベツ」さん



ようやく赤ちゃんメキャベツが見えてきましたよ



昨年も「スティックセニョール」さんを冬越しさせて、春にいっぱい収穫できましたが、うまくいくといいなぁ

かなり本気で降ってきています。



ランチに分けてくださ～い



寒くなって、やや硬めですが、



しっかりゆがいてパスタとともに



おうち野菜のチーズクリームパスタ

来ましたね～雪

山形市内は降っていませんが、周辺は５ｃｍ前後の積雪があったようです。

秋からの～んびり成長をしてきた「メキャベツ」さん。



芽球らしきモノが見えているのかなぁ



今日は防虫ネットからビニールハウスに模様替え



春まで頑張ってみま～す

我が家の定番野菜になってしまった
　　　　　　「スティックセニョリ～タ３号」さん。



１週間おきに、いっぱい食べごろな蕾を提供してくれます。最近は「ナメクジ」攻撃がはげしく、下側の葉っぱは無残な様子なのですが、その攻撃にも負けず人間には蕾を与えてくれています。ナメクジは蕾を食べないようですよ？葉っぱと蕾、バランスが取れているので不思議です。

庭仕事が忙しいので…



ペペロンチ～ノ スティックセニョリ～タ添え

レッドペッパーの辛みと、
　　　　　　スティックセニョリ～タ３号の野菜の甘みのコントラストが楽しめるパスタです。

こちらでは氷点下近い気温の山形です



それでも、しっかりと本葉を出し始めた「赤根ホウレンソウ」さんです。



土をしっかり作った分、これからは、あまり手をかけないでもいけるかな



その弟分「サラダホウレンソウ」



こちらは、生食用ですよ。



寒いけどガンバル「ホウレンソウファミリーでした

昔懐かしい「赤い根っこ」のホウレンソウ。山形の在来野菜です。



２０日に芽出しのため一昼夜お風呂に入り、湯冷めしないように冷蔵庫へ
以外に早くお目覚めでしたよ。



２３日、芽出しさせた「赤根ホウレンソウ」さん、引っ越ししました。

ジャ～ン



早くも、双葉がツルの羽ばたきのようです。



この「赤根ホウレンソウ」さんはしなやかな体つきなので、こちらでは雪に埋めたまま栽培できるそうです。



　秋の収穫時期、知り合いの方から個性的な在来野菜をいただきました。ごぼう、かぶ、なめこ、さといもなど、地元で種を守り続けて、市場に出ることなく続いてきた野菜たち。個性的な野菜に出会あうことができました。山形の人は、知らないうちに美味しいものを食べているんですよね。

春から植えていたシナノキ科の「オカノリ」さん。



一度は瀕死の状態でしたが、涼しくなって元気復活



のりの様な香りがするこの「オカノリ」さん。おひたしなどもオススメです。



気持ちよさそうに、きれいな緑が揺れています。

秋に植えた「チンゲンサイ」さん。



お行儀よく、仲良く成長中



中華料理に、楽しみだな～



ひとつ形の違う葉っぱが…



もしかして、お隣のスティックセニョリ～タのお子様かな？