家族でpotager

先日、春の陽気とともに地上に現れた「雪中キャベツ」さん。





あらためて観察したらビックリ



お店で買うのと変わらないんです

しなびた感じもなく、自然の甘みが美味しいんです



たしか、１３株植えて４株収穫したから、あと９株はあるはず

いや、待てよ
う～んと、９株分を１ｍ近く掘らなければならないってことですよね

春の暖かくなるまで待っていたら、とう立ちしちゃうしなぁ…

昨年秋に育て始めた「キャベツ」さん。



以前、野菜を雪に埋めて保存する方法を聞きました。そしてそして、今の今まで雪の下に



棒っこさしておいてよかった



掘ること、およそ８０ｃｍくらい？



お～

お久しぶりですキャベツさん

どうやって食べよっかなぁ

夏から育ててきた、落花生さん。最後の収穫です。

困ったのは、子房柄が枯れて切れてしまっているので、土の中に散らばてしまっていました。



茹でたての、作った者だけの特権！



採れたての枝豆の味のようなほのかな甘さにの中に、香ばしい食感が何ともいえません。

いただきま～す。

雪もちらつき始めた山形です。

でも、市内はまだ大丈夫みたいです。



久々のお休み。農業たんけん隊の畑に行ってきましたよ。ウチの畑は、頑張ってますよ



キャベツさんが食べごろ？



かな？？

初夏に植えた落花生（ピーナッツ）収穫です



こう見ると、おイモさんのようですね



自家栽培ならではの「茹で落花生」



枝豆の様な採れたての豆の甘さとピーナッツ特有の香ばしいオイルを感じる、独特な食感が楽しめます。

今晩の「大根」ちゃんはコレ

　　　　　豚汁になりました～



我が家作の大根ちゃんは、火が入りやすく調理しやすいです。ちなみに私の豚汁は、最後にゴマ油を少～し香りづけに使うんですが、みなさまのお家ではどんな感じですか

農業たんけん隊２期めの作物「大根」ちゃん収穫です。



畑をよく耕したことと、肥料が効きましたね。お母さん…



こんな立派な「大根」ちゃんです。



実は１００円ショップの種でした。

さてさて、なつかしの福岡の食べ物が食べたくて、水炊きに大根ちゃんも投入



あっさり塩味の「水炊き」出来上がり～

農業たんけん隊の畑で育った「落花生」さん初収穫



雨が降ってきたので、少しだけ掘ってきましたよ。



採りたてはツルンとした感じですね。



塩茹でして、いただきま～す



子供たちは「甘～い！」とひとこと

ピーナッツの香ばしさに、ほのかな甘みが口の中に広がります。

農業たんけん隊２期めの作物「キャベツ」さん。



たち、密集させすぎだよ～



寒さから守られるように、ギュっと頑張っていますよ。



まだ小さいけど、しっかりと結球しています



そんな「キャベツ」さん見ていたら、あれが食べたくなりました～

ジャ～ン



空は飛ばないけど、円盤餃子～



カリっと香ばしく焼けました。

付け合せは「スティックセニョリ～タ3号」。まだまだ食卓に、彩りを添えてくれています。



いただきま～す

半年間、農業指導でお世話になた農業たんけん隊。今日はしめくくりの収穫祭です。



この日のために育ててきた、在来野菜のサトイモの収穫



山形のサトイモさんですよ。



いくつ採れるかなぁ～美味しいのかなぁ～



２０個も採れたよ



次は長ネギを採りますよ～



この材料を生かした料理といえば…



山形のソウルフード「芋煮」



在来野菜の「サトイモ」はデンプン質が多いのか、トロ～リした出汁が特徴でした。



冬を迎える前のひととき、温かい芋煮が家族をつなぎます。