寒さに負けるな　ホウレンソウ

手作り野菜をこの手で！

自然を感じながら野菜の声を聞きながら…
　　　　マイペースですが頑張って育てます。
　　　　　　　　小さな発見や感動を、伝えます！！

寒さに負けるな　ホウレンソウ

テーマ：家庭菜園

2012/01/04 00:05

種まきが遅かったため、冬越ししなければならなくなってしまった「ホウレンソウ」さん。

今年は２種類育てています。

これは山形の在来野菜である「赤根ホウレンソウ」。

違いは甘～いホウレンソウなのです。特に甘いところは根っこ！糖度は１７度もあるそうで、メロンと同じらしいですよ。

出遅れてしまった分、ハウスにしてあげたので頑張って欲しいなぁ

庭ブロ＋（プラス）はこちら

ナナハンパパ

2012/01/04 01:47

メロンと同じって、凄いホウレン草！
ても、その甘さ、想像付きません(-_-;)

[Res]農業1年生

2012/01/04 11:01

苦い、渋いと、敬遠されがちなホウレンソウなんですが、畑で生で葉っぱをかじってもおいしいんです。葉っぱで糖度７度、茎や根っこ付近では１７度までいくらしいんです。あまり出回っていない品種ですが、種では育てられますよ。山形の「アルケッチャーノ」の奥田シェフが、イタリアンでも採用している山形の在来野菜です。
まちゃむね

2012/01/04 06:25

あけましておめでとうございま～す♪

今年も宜しくお願いします☆

真冬でも養生してあげればホウレンソウもちゃ～んと育っているのですねぇ～☆

お家の中でぬくぬくしてたお正月休みを終えてホウレンソウちゃんたちに負けないように「おすごと」スタート！！！

[Res]農業1年生

2012/01/04 11:02

正直、種まきが１ヵ月遅かった～
でも、昨年もサラダホウレンソウが冬越しで収穫できたので、同じようにやってみます。
一級エクステリアプランナー　：二宮早苗（神奈川県横浜市）

2012/01/04 07:11

明けましておめでとうございます。
（いつも足あとをいただきましてありがとうございます。）

新年もよろしくお願いいたします。

二宮

[Res]農業1年生

2012/01/04 11:03

こちらこそ、ブログを見ていただきありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。
アントン

2012/01/04 17:03

確かにホウレンソウって甘いのもあるなぁ…とは
思いましたが、17度の糖度とは、驚きです！

スイカだってそんなに甘いのにはお目にかかれませんよね。収穫が楽しみですね！

[Res]農業1年生

2012/01/05 01:27

ちゃんと作れば、葉っぱの数も倍くらい出るそうです。その立派な根っこは食材として、インパクトがある食材ですよ。
かんちゃんです

2012/01/04 23:44

糖度１７とは・・・メロン波ですね～すご～い

農業一年生さん　明けましておめでとうございます
今年も宜しくお願いしま～す

[Res]農業1年生

2012/01/05 01:32

この間スープをご馳走になったんですが、スープ皿のふちにはホウレンソウの根っこが乗っており、一番個性ある食材として鎮座していました。おひたしにすると、山菜のカタクリのようでした。アクを感じない、やさしい味です。
いわさき屋

2012/01/06 18:58

大さぶ小さぶ...今日は暦で小寒だそうです。
ホウレンソウさん、あったかハウスで大きくなりますように＾＾
本年もよろしくお願いいたします。

[Res]農業1年生

2012/01/06 23:29

私のサボりで冬越しの使命を負わせてしまったので、頑張ってもらえるようにしています。見守ってくださいね。