石川のガーデンママ、日々徒然を。

昨日からの梅ジャム。
三度目の煮込みをして完成。

梅ジャムをプレゼントしてくれたＭさんの指導通り、熱々の間に瓶詰め(^O^)/


サイズの違う入れ物に五個。


美味しいと喜ぶ私に
味見した母曰わく「酸っぱ〜い」

？うーん、酸っぱいのが美味しいんだよなぁ

サボテンの花が咲いていた今朝。
青く澄んだ空に、肉厚の葉に支えられ、

力まずに咲く花が眩しい。


サボテンの花

そんな歌があったっけ。♪ほんの小さな出来事に　愛は傷ついて♪



それぞれにそれぞれの花。それぞれに一所懸命に咲いている。



ありがとう。あなたに会えて良かった。

友達から、綺麗な梅をお裾分け頂きました。


先日、梅ジャムを頂いたので、私も挑戦することにしました。

まずは、選別。ほとんど綺麗なものばかり～


次に、、ヘソごまを爪楊枝ではがして。


水洗いしてから、お湯にゆらゆら浸かって頂きます。
５０度前後の熱めのお湯で転がしてから、水切り。


次が大変でした。冷ました梅を皮と実を分けて、ざるに実のついた種を絞って漉しんですが、


柔らかい実がお湯でポンポンに膨れあがっているんですが、ブシュッと潰そうとしても案外つぶれない！思わず力を入れたら！プシュっと実がそこら中にぶっ飛んで、洋服にかかるわ、流し台に撥ねるわで、一人、大騒ぎ！


丁寧に漉した後は、ホーロー鍋でじっくり、ゆっくり、とろ火でひたすら煮込むだけ～

アクを取りながら、ああ＾＾＾、暑い夜に、煮込みは辛抱！煮込むこと２時間！

１１時を回っても、まだまだトロトロ。一日目はこれにて終了。


二日目の今朝。もう一度煮込む。まだまだだなぁ～今晩も煮込まなくっちゃ！

煮込んでる後ろで母曰く、どうやって食べるのかと聞いている。


ジャムだもの、パンにつけるのよ！と？気付いたことが。。。。

我が家は朝はご飯党でした！