関谷さんちのいろいろ日記

こんにちは

寒くなってきて

もう今年もあと３３日しかなくなって

一年あっという間だったなぁと思って。

そろそろ

ぼちぼち

大掃除も始めなきゃ。

と思い、台所のストックの引き出しを開けてみると。

小豆がありました。

そうだ！お汁粉作ろう！

と言うワケで「ストーブＤＥお汁粉」

プププっアイリー狙ってる！

夕べから一晩水につけておいて

今日は朝からストーブにお任せ。

茹でこぼし・・・回数多かったかなぁ。

お餅は即席で、小麦粉を水で練って。

あっさりさらっとしたお汁粉が出来ました。

こんばんは

今夜の静岡は荒れ模様

午後から降り出した雨は

強くなったり弱くなったりで

今は台風のような横なぐりの雨になってます。

さっき竜巻注意報も発令されたしね。

でもね、明日は朝からすっきり晴れるんだって

今、こんな天気なのにねぇ。ホントかいな？

さて。

少し前になりますが。

親方と２人で、アイリーの生まれ故郷「富士ハーネス」へ

現場

に行きました。

なんでも、記念樹のサクラが根こそぎ倒れてしまったと。

シーズン終わりにいくつもの台風の影響を受けて

耐えきれなかったのでしょう。

富士山の目の前。

盲導犬の里　富士ハーネスです。

休眠期とはいえ、どうかなぁ。

無事に根付いてくれると良いんだけど。。

さてさて。

富士ハーネスは、静岡県富士宮市にあります。

富士宮と言えば・・・「富士宮やきそば」

Ｂ１グランプリの第一回と第二回のチャンピオンなのです。

やっぱり食べなきゃね

富士宮やきそばとは・・・

しっかりと腰のある麺に、キャベツなどの野菜と肉かす、

仕上げにだし粉を振りかけると。。

「だし粉」とは、しずおかおでんにも欠かせない

サバやイワシの削り粉のコトなんです。

食いしん坊なワタシは親方のおむすびももらって

ごはんとの相性も抜群

是非、皆さんにも味わってもらいたいなぁ。

こちらのお店は「むめさん」でした

こんにちは

今日の静岡は朝から曇り空

昼過ぎから雨が降り出して

その後はカミナリも・・・なんて天気予報が言ってたけど。

まだ雨は落ちてきてないようです。

どうせなら、子供たちの下校時までもってほしいなぁ。

ピーカンの秋晴れだった昨日、一昨日に比べて

今日はなんだか肌寒い。

そんな日は「ストーブＤＥ焼き芋」

ストーブの天板にアルミホイルで包んだお芋をのっけて。

今回のお芋は、ねっとりした食感のお芋さんでした。

今、家中が「焼き芋しました」ってニオイでいっぱいです

こんにちは＾＾

静岡の名産品の１つ、「さくらえび」

我が家の静岡市のおとなり、清水区由比で獲れます。

桜エビには「春漁」と「秋漁」と、年２回の漁期があって

今年の秋漁が１１月４日に始まったのです。

そして・・・先日の夜のツマミが。

やった～～半額シール

すぐ食べるんだもの。

半額シールでラッキ～

もしも残ったら、かき揚げにしても美味しいよ。

今年の秋漁は１２月まで。

毎週土曜日は禁漁日だと。

しかも、海の状態で毎日漁に出れるとも限らず。

そうそう、親方の友達の居酒屋さんでは

「桜エビの踊り食い」が始まったそうな。

今年はあと何回「生桜エビ」食べれるかな？

こんにちは

我が家のメニュー

全体的に「ツマミ系」が多い

なぜって？

それは、親方も、親方母も、ワタシも

みんな晩酌するから

大皿でどんどんど～～～んって作って、

それぞれが取り分けて食べるスタイル。

から揚げを作るときは、一回に鶏肉６枚。

食べ盛りの男子がいるからね。

２枚入りのおっきいぃパックを３つ揚げます。

醤油とお酒、たっぷりの生姜とニンニクを効かせて

これまたどど～～んと作るのです。

でもね、毎回毎回これじゃ～ワタシが大変なのよ。

３０分以上揚げてるんだからさ

そこで、テレビでやっていたレシピをまねしてみました。

『鶏肉を細かく切って、笹がきゴボウと合わせて

　卵、片栗粉、醤油などなどの味付けをして

　海苔にくるみながら揚げる

　・・・変わり唐揚げ』

どうどう？

牛蒡もたくさん食べれて、食感も良いし

しかも、鶏もも肉２枚と胸肉一枚をブレンドして

それだけで十分な量になりました。

お肉同志がふんわりくっついて、

そこに牛蒡も混ざってるから

揚げ時間も大幅に短縮できたのよ。

で、秋と言えば・・・柿と言うコトで

そのまま切って出してもなかなか食べてくれないので

マヨネーズで会えました。

そうすると、あら不思議

ぺろりと食べてくれるのです。

これ、絶対オススメです。

でもでも、大問題

お肉のボウルと柿のボウル。

隣り同士で作ったから・・・。

間違えてお肉の中にマヨネーズ入れちゃったぁ

まぁ、マヨネーズにはふんわりさせる効果もあるというコトで

すくえない部分はそのままに。

みんなのごはんの時間に帰ってこられなかった

親方用の分なんだけど・・・

でもまいっか。

マヨネーズが入ってたなんて、親方にはナイショです