今日のお魚〜

石川県の能登半島。
海有り山有り緑有り。お庭の仕事で日々癒されています。

テーマ：ブログ

2013/11/27 13:51

お天気よくないけど、お魚は元気!!
シマダイ、モンダイ、スズキにふくらぎ、アオリイカにサザエにタコにと満載♪
今日は、ゴマサバが脂がのって美味しかったので、生姜たっぷり、付け合わせはネギで味噌煮にしますね。

寒くなると身を守るのに、肪がのるんだって…
あー私も我が身を守って肪がついてるのね〜と一人ネタを言ったら、おじちゃんにすかさず、守りすぎじゃないか？

おーほほほほ(￣0￣)/ほほっほーーーー

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hory garden

2013/11/27 17:57

あはは～っ、私もママさんと一緒～♪
我が身を守るために脂付けてるよ～（笑）

魚は脂がのると美味しいって好まれるのに、
なんで人間はあかんのやろね～
あっ、脂ののりすぎは痛みが早いからかぁ～(^_^;)
ごもっともごもっとも～、おじちゃんの言う通り～。
守り過ぎてるようでございます(ーー゛)

それにしても、シマダイ美味しそうでごじゃる～(>_<)

[Res]石川のガーデンママ

2013/11/27 18:21

hory-gardenさん

　ですよね＾＾
守りすぎで、過ぎたるは及ばざるがごとし！
乗らなきゃならない脳みそには、全然まわんないし、
もう、定員オーバーだっちゅう処には、ストーカーまがいで離れてくれないし・・・

　シマダイお好きですか？昔はもっと小さいのがすんごく安くて、煮付けでよく食べました！最近は大きいのしか廻ってこなくて！シマダイは骨太さんだから、身もしっかり付いてるけどそれ以上に骨もウエイト占めてます。廃棄率高いかも？でも寒くなると味噌汁にしてもそれこそ脂がのって美味しいし、忙しいときは煮付けにすると先に作っておけるので、慌てなくて済みますの。

さぁ、帰って作るとしますかね～
かんちゃんです

2013/11/27 22:16

シマダイ？石鯛って高知は言うよ～40～50ｃｍ位かなシマが薄くなってきたらコウロウとも言うね～
刺身にしたらころころして美味しい・・・だからコウロウ？・・・があははははっ

[Res]石川のガーデンママ

2013/11/28 06:39

かんちゃん、お魚はお手のもんでしたね～
お魚の名前は地域によって呼び方違いますよね～、
シマシマはシマダイ。クロダイと呼ぶのもいますよ。
シマダイは身が締まって、刺身にするとこりこりしてます。

お刺身にすると廃棄率高くなるし、皆で分けあうには煮付けや味噌汁にしてます。後は、刺身の腕が低いので、つい手抜きになります(ノ-_-)ノ~┻━┻
エムズパパ

2013/11/28 06:08

実はガーデニングにはまる前は磯釣りが趣味でした！男鹿半島に点在する小さな離れの島に渡船してクロダイやマダイ、メジナを狙って釣りをしていたんです（●＾U＾●）それが今ではバラですからね（驚）自分が１番驚いているのですが・・・。
魚どれも美味しそうです！ところで石川はハタハタ食べますか？

[Res]石川のガーデンママ

2013/11/28 06:50

(;゜∇゜)ーえっ、180度の方向変換ですね～多趣味なエムズパパさんの遍歴が聞きたいですね～
基本、極める!!マメ、好奇心旺盛～
かっこいい(*^▽^)/★*☆♪

はたはた、子供の頃は食べてなかったですね～ないから、食べてなかったのか高かったからか？今はよく出回ってるので、しかもお安い!!なので、食べるようになりましたねヘ(≧▽≦ヘ)♪
又々煮付けてます。うちのお魚の煮付けは付け合わせに野菜が必須～玉ねぎ、ネギ、茄子、白菜、後は、豆腐…
やりくりオカズです。
でも、ハタハタハは、小骨が多いし、魚自体が小さいのでお魚のみです。食べなれてないのでしたが、主人が好きなので時期には食卓にのぼるこの頃のです。

小さいので、下ごしらえご面倒なのがたまにキズかな!?
toledo

2013/11/28 11:22

どの魚も美味しそうですね　最近肉料理が多いので
魚が食べたくなりました　ひとりだと　魚
面倒くさいかな。　キトキトの魚が羨ましい

[Res]石川のガーデンママ

2013/11/28 17:17

toledoさん

　お一人なのにお食事作るって偉い！
自分は一人だと・・・・・作らないかも？作らないですね！

誰か、相手が居るから作られるってかんじ。男性なのに凄い！