ここ掘れ　ワンワン雪中キャベツ

手作り野菜をこの手で！

自然を感じながら野菜の声を聞きながら…
　　　　マイペースですが頑張って育てます。
　　　　　　　　小さな発見や感動を、伝えます！！

ここ掘れ　ワンワン雪中キャベツ

テーマ：農業たんけん隊

2012/03/08 15:33

昨年秋に育て始めた「キャベツ」さん。

以前、野菜を雪に埋めて保存する方法を聞きました。そしてそして、今の今まで雪の下に

棒っこさしておいてよかった

掘ること、およそ８０ｃｍくらい？

お～

お久しぶりです

キャベツさん

どうやって食べよっかなぁ

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いわさき屋

2012/03/08 16:36

雪の中のキャベツは甘いそうですね。
普通のキャベツを加熱したとき（炒める・蒸す）に感じる甘みとは違う美味しさなのでしょうか？
フレッシュでかじってみたい＾＾

[Res]農業1年生

2012/03/08 19:31

以前、雪中栽培の白菜を生でいただいたときは、味が濃くて甘みがあって美味しかったですよ。
シフォンケーキ

2012/03/08 17:43

こちらのスーパーでも『霜下（だったかしら？！』と書いてある、白菜・キャベツその他色々ありましたが、冬の間ほんの数十円、近郊野菜よりお値段高めで、、、白菜など甘くておいしかったです♥
雪の地方の、上手な保存法なんですね^^

キャベツ。。。千切りでも、炒めるだけでも・・・きっと甘くて美味しいでしょうね^-^/

[Res]農業1年生

2012/03/08 19:35

付加価値野菜は、首都圏や関西にも出荷している話は聞きましたが、私は採り遅れて雪に埋まってしまったんですよ。先日も、菜園の土を耕す時、雪に埋まっていたミズナは、まだ食べられそうでしたね。
はっちゃん

2012/03/08 21:22

農業さんのところもまだまだ雪がたくさんですね。
毎日どんどん溶けていますが、今年はけっこうダメージあります。

[Res]農業1年生

2012/03/09 00:23

ここの農業たんけん畑は、市街地とは違って雪は多いと思いますが、自宅の敷地内の植物たちも、枝を折られたりとか被害がありますね。そんな中でも、成長を見守っていきたいと思います。
toledo

2012/03/09 07:47

私の好きなお蕎麦屋さんに、季節限定の寒ざらし蕎麦が
あります、県内でも出しているのは２店ほど
蕎麦の実を雪の下に置いておくと甘味が増すんです
雪の下のキャベツも　きっと甘味があり美味しいはず
美味しく頂いてください。

[Res]農業1年生

2012/03/09 15:15

山形の寒ざらし蕎麦は、蔵王山麓の水源の近くにひと月ほどさらしてから、今度は水からあげて２週間ほど寒風にさらすそうです。まだ食べたことがないので、今年はぜひ食べてみようと思います。
かんちゃんです

2012/03/09 08:17

まだ80センチの雪～～しかもその中から美味しい宝が出てきて・・・
どんなにして食べましたか～

[Res]農業1年生

2012/03/09 15:16

今晩、食べることにします。さてさて…、やっぱり生食かな？