家族でpotager

3月デビューの秋田新幹線新型車両「Ｅ６系」（スーパーこまち）






今日はたまたま報道陣向け試乗会だったらしく、赤い新幹線がに飛び込んできました。



明日まで出張なのですが、東京に来てまでも雪に降られなければいいな

久しぶりのお日様に誘われて、雲の上のお散歩です。





眼下には、歌人「斉藤茂吉」さんのふるさと、上山市が広がっています。



朝９時から１１時まで、風になりました。

シベリアからの季節風で育つ「カイジュウ」さん。





　　　　　　成長中


なんか、妙なカタチになってきている

きらりと光る





落ちてきたらヤバそうだなぁ

ひさびさに、やられました。


これ、昨日






そして今朝







雪に慣れているとはいえ、こんなに降られると、朝からいい運動になりますよ

全国的に間冬モードの寒い連休最終日


こんな日は、わが家のあったかメニュー





　　　　フォンデュ





溶かしたチーズをからめて食べる、スイスなどが本場の料理です。








バゲットなどのパンが一般的ですが、私の家では野菜やハムなど、食べたい食材をいっぱい用意して食べています。





今日のおかずは、バゲットにジャガイモ、にんじん、ブロッコリー、ソーセージに生ハム、などなど…






私のフォンデュは、ラクレットという電熱器で溶かしたチーズにからめて食べるスイスの料理も取り入れて、具だくさんのフォンデュにアレンジしています。





ナベは実は「フライパン」。でも、焦げ付かないので便利ですよ。フォンデュ用ナベの方が、熱は均一にまわるのですが、焦げ付くと掃除が大変なのでオススメです。


ほんとうはスキーで楽しむ予定だった連休でしたが、天候不順で1日しか滑れませんでした。せめてお腹だけは満足してもらおうと、連日のアイデア料理を考えた連休。みんな残さず食べてくれて、よかった

今朝からの雪






本気みたいです







幹線道路も、凸凹で走りづら～い













２回目の除雪行ってきま～す。

蕎麦の国「山形」



手打ち蕎麦があたり前の、蕎麦屋が多いところです。







山形市から１時間、雪の少ない市内からは比べ物にならない雪の多さ







それでも、この雪のなか各地からの蕎麦好きが集まって来るんですね。







ここでまず出されるのが「キクラゲ」。プルプルの食感がたまりません







たぶん、ニシンなどと煮込んだ「昆布」。







山形では各地に在来野菜のカブが残っているのですが、そのカブを甘酢に漬けこんだ「カブ」です。ここでの楽しみは、この付け出しで、春の山菜シーズンではワラビやウルイなど季節の田舎料理が楽しめるんです。






これは大根の搾り汁。蕎麦のつけ出汁と合わせていただきます。大根のほのかな辛みが、蕎麦の味を引き出します。






いよいよ主役登場。お椀に盛られたたっぷりの手打ち蕎麦。やや太めの田舎蕎麦は、冬の冷たい水で〆てあり食感はしっかり固めの蕎麦に仕上がっています。



蕎麦湯で口を温めながら、ズルズルと…



さらにうれしいことに、このお店では１０５０円で
　　　　食べ放題







ごちそうさまでした～

連休初日は、比較的穏やかなお天気でした。気温が高いせいか、今は雨になっています。





ふじさんの風景も、モノトーンです。気温は２度くらいかなぁ


ここのところの貴重な野菜さん。


今晩は、ゲストさんたちとナベパーティーです。






外葉をしばっておいた白菜さん。それでもしっかり太ってきてくれていましたよ。







今回はふたつ収穫







小ぶりですが、メタボちゃんの白菜さん。






こっちも小ぶりですが、大根チャン収穫







今晩は「韓国風おでん」


韓国出張で覚えてきた、ピリカラのナベです。豚肉、ソーセージ、しゅうまい、など、具だくさんのナベです。実はこのナベ、韓国のインスタントラーメン「辛」をベースに作っています。だから、ラーメンの麺があるでしょ。このスープに、テンメンジャンと醤油などの調味料でしあげました。カンタン！





野菜の煮込んだ甘みも加わって、お腹いっぱいのナベでした。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　produced by １年生　　

冬の使者がやってきました








　　　　　カイジュウ登場



山形県の蔵王山頂付近に集合中です。







この日の気温は…







鼻水も凍ります



これからもっともっとカイジュウらしく、成長を続けます。



カイジュウだけではなく、いろいろなものに見えてきますね






みなさん、何に見えますか