狭いながらも楽しいお庭

昨日の洋裁教室で水あめを頂きましたあ

でも、水あめを使う料理が大学芋しか浮かば

ない！レパートリーのある方、教えて


安納芋を一口大に切り、色がオレンジ色！


油で揚げまして・・・そのままでも美味しい


水あめをタラーっと掛けまして光ってるのが

あめです。子供の時には紙芝居見ながら水

あめを割りばしでコネコネしたことが懐かしい！


畑のありさまです！チンゲンサイ、ネギ、

小松菜です。どれも小ぶりですがいい出来


小松菜を収穫、キレイでしょう？自画自賛です。

左奥の瓶は柚子のタネをお酒に漬けてます。

ハンドクリームとして使っています


小松菜と揚げの煮びたしです。味は麺つゆと

お酒だけですが美味しいです(*^^)v


チンゲンサイもキレイな姿に、無農薬なんですよ！


牡蠣とチンゲンサイのオイスターソース炒め

です。湯気が上がってま～す！


明日、植え込みをするために・・・切り口を乾かし

てます。少ない量でしょう！笑わないで！！


グラジオラスとアマリリスの球根ですが・・・最低

気温が10度、と書いてましたが千葉はまだ1度

ですよいつになったら植えられるのか？


花のタネは千鳥草とアグロステンマですが

ミニ温室で種まきしょうかと・・・思っています。

今夜も寒い。湯たんぽが手放せません

今日はチューリップ型バックを1個、予約をしてくれ

てた人に届けてきました

バックのお披露目は又後日に(*^^)v

一日早い、ひな祭り女子会で～すプラス

男子１名・・・夫ですが

８８歳の人の手作りのハマグリのお雛さまです。


ピザソースを塗り、後ろには花型のタッパーに

入れてるちらし寿司です


玉子のうす焼きで、錦糸卵の準備でーす！


チーズと玉ねぎ、アンチョビ、ピーマンをのせて

後はオーブンで２２分・・・焼くだけです


ちらし寿司の真ん中に錦糸卵を盛って

今日のメインは出来上がりでーす


餃子、菜の花のおかか和え、ふかひれスープ

２人の女子会とプラス男子１名の和やかな食事

会です（*^_^*）


キクイモを皮を付けたまま・・・揚げ上げ、


味付けは甘めで仕上げました！！


キクイモの甘酢漬けです。こちらは皮を剥きま

した！あっこさんの言うようにシャキシャキして

美味でした生まれて初めてのキクイモ

でしたあ！


ピザの焼きあがりです！切り分けてくれてるのは

うちの男子１名、夫です


友達の手土産の大きなイチゴでゴル

フボールと比べても大きさが際立つでしょう


生姜をスリおろし、ハチミツを入れて・・・体に良

さそう


ヒヤシンスが満開になりましたあ

香りもザ・花って感じです・・・春もすぐですね

今日も朝から雪かきでした・・・力が要ります

では、じっとしてても、なんなので台所で常備菜

を、人参のグラッセつくります。

バターだと冷めた時に固まるのでオリーブオイル

で作りました！美味です


キュウリの中華風です・・・でもお正月にお嫁さん

が作ってくれた方が美味しかったなあ


残り野菜でピクルスです！大根、人参、セロリ、

キュウリ、新玉ねぎで漬け汁は手抜きして

寿司酢です！簡単なのだ


夫は昨日～おかゆ食です！治療後１０日間程は

しんどいみたいで、体の負担を軽くするために、

おかゆで、消化のいいものを考えています。

今日の夫のランチです


わたくしのランチですう雑穀米で大盛りです

お恥ずかしい・・・でもたくさん食べて動くから

元気？なのかなあと、思っています(^^♪


昨日・・・私のわたしの友人～夫宛てのが・・・

そう！昨日はバレンタインデー夫は


包みを開けると、アーノルドパーマーの靴下！

もう夫はチョー笑顔でした！良かったね！

元気ももらえて！でも私の友達だからね！


私にもお嫁さん～届いたんですよ

誕生日プレゼントと夫への

可愛いエプロンでしょう？嬉しいで～す


クッキーはつい手が出て食べてましたあ


大雪とカーポートの破損で気持ちが沈んでたの

が友達とお嫁さんの暖かい心で・・・少し

元気になりましたまた明日からがんばれる！！

今日は味噌つくりです・・・頑張るぞー

まずは、夕べから水に漬けてた大豆をコトコト煮て


少し粗熱が取れたところで・・・体重の重い人の

出番です潰してもらいまーす！


次は塩と米麹をマゼマゼしまして塩切り麹を作り

ます・・・なんか焦りますよね、落ち着いてやれ

ば大丈夫でも、気がせく！


次は・・・潰した大豆と塩切り麹を混ぜて・・・ここが

大事なのでよーく混ぜて、よしよし


次はお団子にしてポイポイと丸めて丸めて


樽の中に入れていき・・・大豆が1キロ、塩500

グラム、麹1キロで3.5キロのお味噌です


色の濃い方が去年の味噌です！今年のは

まだ色がないですね（*^_^*）


ラップで覆い、新聞をかぶせて後一年後が

出来上がりです・・・本当の無添加味噌です


小さめのカメに去年のお味噌を入れて

終了しましたあ拍手パチパチ


疲れましたあ！でも頑張りました!自分で自分

を褒めてやろう

来年は麹を二倍にして、甘口味噌に挑戦

しょうと思っています

どなたのブログでしたか・・・ゆずポン酢の作り

かたがアップされていたので真似しました

確か、お姉さんに教えていただいたと！！

二週間後に、こすとの事！楽しみです

お礼を言わなくては・・・ゆずポン酢を載せてた方を

ご存知の方は教えて下さい


パプリカを網の上で焼いて、皮をむいて


キレイにむきむきです！


甘酢に漬けて・・・パプリカのピクルスです！


家で採れた人参です！嬉しいー

夫からも「うちの野菜は少数精鋭だね」

それって・・・少ししか採れない！事実ですが


人参はグラッセに、人参の葉はオリーブオイル

でソテーして箸休めに人参は新鮮で

柔らかくて美味でしたあ(^^♪


私の誕生日の翌日・・・お嫁さん～メールがきて

内容は「お母さんの誕生日忘れてましたあ、

すいませーん！子供から、嫁失格！と言われ

ましたあ（笑い）バイト代もあるし何か送ります

欲しいもの、おっしゃって下さい。本当にごめんなさい」

もう孫の嫁失格に

大笑いでした！素直に言葉に甘えて・・・

可愛いエプロンを希望しましたよ！

家族っていいですよね

離れて暮らしてても、離れてるからこそ・・・の

絆ですよね(^^♪

今日・・・少し雪が降りましたあ少しですよ!

ウサギの親子も雪化粧です！


桜草も寒そうで、少し可哀想に思いました

うちは、Ａｋｅｍｉｎ家のようにカバーも掛けてなくて

ほったらかし状態です


木のプランターで中にはチューリップが

ひっそりと春を待っています


自分で干した切干しと、椎茸で～すふふふ


水に漬けて戻してま～す！今回の切干しは細く

白くきれいに出来ました！


出来上がりです！少しパンチを聞かせるために

七味をかけました!(^^)!


今日の３時のおやつは・・・寒いからco-opの

「うどんですかい」ネーミングがいいでしょう


すずらんさんやガーデンママさんの所と比べたら

「はー？どこがゆき？」と言われ

大笑いされそうですが・・・騒いでる私です

今年の春から、ブログを始めてウロウロと・・・

もう７ヶ月近くになります本当にお世話になりました。

今年の最後のブログです庭ブロなのに!(^^)!

リンゴの紅玉を使い寒天で流し固めました！


梅型で抜き・・・りんご羹の出来上がりです


次に・・・たたきゴボウにとりかかり、すりこぎで

パンパン叩いてゴマと和えます！端っこは口に


出来ましたあ！こうしてお正月の準備整いつつ・・




そうこしてると・・・注文してた、お重が届きました！


今年は二段で少し大き目です!(^^)!


自分でも作るので・・・うちのお重に詰め替える

のが大晦日、明日ですね

次は・・・牛肉を軽く焼いて


おせちに飽きたら、少し感じの変った食感の


大き目の牛肉とゆで卵の醤油煮です


うちの、定番です・・・ゆで卵を裏ごしして

白身と黄身に分け、重ねて蒸します

お重の中でも色目がきれいです♪


隣町の知人～今日はお魚でなくお野菜です

まる干しの干し芋・・・めずらしいー

もう一つの袋は、きな粉なんですが、香りの

強いこと！強い事！こうばしくて・・・安倍川

もちなんて最高ですよね！

あと、２日で新しい年・・・来年こそ

私たち家族も、私の知り合いも、皆が元気で

すこやかに過ごせますように・・・日本も平和

で何事もなくいい一年でありますように

ブログ仲間（気恥ずかしい）の皆様にも

素敵な一年でありますように

聞いて下さい、この忙しい時に・・・よりによって

おせちの食材の買い出しに、そうしたら

夫のがその先には背黒イワシが

それも大きなパック！私の気持ちは


もう戦意喪失ですが・・・アンチョビにしなくては


まんず手開きにして～、一枚ずつ塩をまぶして


タッパーに詰めていきまして・・・


サランラップぴったーと貼りつけて一応終わり


これから一週間、冷蔵庫でお眠り！！

そして・・・オリーブオイルをたーっぷりと注ぎ

アンチョビの出来上がりです

時間が掛かりましたよ

勘弁してほしいですよね！


柚子のハチミツずけでーす!(^^)!ほろ苦くて

美味で～すお正月過ぎに火を入れれば

柚子ジャムになります！


鶏の胸肉で・・・鶏ハムです。冷蔵庫で一週間

持ちます。冷凍庫だと一カ月ＯＫです


端っこのオヤツです。端っこって美味しい

ですよね!(^^)!

今年は子供の帰省が大晦日、でもお嫁さんが

おせちを何種類か作って来てくれます

夫の病気の事があるので、気を使ってくれて

います！メールも息子よりも心配して頻繁

にくれます

お正月はいっぱい話をしましょうと言ってくれて

私のストレス解消の時間になりそうです（*^_^*）

たくさん・・・頂いたあずき缶で寒天寄せを

作りまして、ストレス解消でﾊﾟｸﾊﾟｸ食べました


でも、甘い物はいいですねえ心が落ち着きます。

甘いの食べてもいいのでしょうか？

いいんですよね！すずらんさんも、ピオニーさんも

食べちゃえ食べちゃえって後押ししてくれてたし

少しくらいぽっちゃりしても・・・

良しとしましょう！！

羽子板、組み立てましたあ


お玄関が一気に、お正月になりました

明日からはおせちに取り掛かります！

柚子はちみつ、紅白なます、錦玉子が手始めです





今年はブログを始めて、いろんな方に出会えて

本当に感謝しておりますコメントに

何度も励まされ・・・笑いをもらい、一度も会って

ないのに凄く親しみを感じてラブ状態の

方もいます（もちろん女性）ですが・・・

来年も、皆さまよろしくお願いします

あんこ缶に、何人かの方から「あのあんこ？


そう・・・あのあんこでーす！


あんこに、インスタントのコーヒーと牛乳を、

そこに熱いお湯を少し・・・美味ですよ

好奇心の旺盛なかたは、騙されたと思って

ぜひ試してみてください


この前・・・カボスで作った酢漬けジュース！


カボスを引き上げて、冷蔵庫に保存!(^^)!

お湯割りで体も気持ちもスッキリです


本やで野菜の本を見つけて・・・即行、買いました！

野菜を大切につかい・・・皮も捨てないで料理！

保存食もいっぱいで楽しみが増えそうです!(^^)!