空芯菜の油炒め。

テーマ：おいしいもの

2013/08/23 10:13

こんにちは

昨日、農協の直売所で売っていた「空芯菜」

いつだったか、親方が中華料理屋さんで食べてきて

「美味しかったぁ～」って言ってたっけ

空芯菜の棚のトコロに「油炒めが美味しい」とな。

早速、シンプルに作ってみましょうかね。

というコトで・・・。

基本に忠実に・・・。

油にニンニク、塩コショウと鳥ガラスープをパパっとね

へぇ～空芯菜の名の通り、

茎の中が空洞になってるんだね。

だからかな、歯ごたえがよくってシャキシャキしてました。

でも・・・。

ワタシは「ホンモノ」のお店で食べたコトないからさぁ。

次回、ちゃんとお店やさんで食べたいなぁ。

親方、よろしく

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hory garden

2013/08/23 12:35

私も名古屋に住んでた時、味仙っていう中華屋さんの
青菜炒めがめっちゃ好きで、今でもたまに思い出して
味を似せて作ったりします！
油とニンニクが良い味出すんですよねぇ♪
おいしそう、食べたくなってきた～！！！（Ｙ）
関谷ぷりん

2013/08/23 15:03

ｈｏｒｙ　ｇａｒｄｅｎ（Ｙ）さま、こんにちは＾＾

家庭では火力も違うし、もちろん腕も違うし・・。
なかなかシャキシャキの野菜炒めはできないのですが（笑）
ホンモノ、食べなきゃ再現できないよね～!(^^)!
ibuki un blanc

2013/08/23 15:09

こんにちは、ぷりんさん。
空心菜、私、食べたこと無いですけど、よく料理番組で耳にしますね。
中華炒めっぽい感じで、これまたご飯(ビールも)が進みそうですねー!!

親方ー。私も中華街へ連れてってくださーい!!
houkokugarden

2013/08/24 12:36

ぷりんさん、こんにちは(^^)/

へーっ「空心菜」って言う野菜があるんですね～。

知らなかった～(^_^.)

シンプル炒め美味しそう～☆

どんなお味か気になりますね～!(^^)!

親方～！私も私もよろしく!(^^)!
関谷ぷりん

2013/08/24 14:04

ｉｂｕｋｉ　ｕｎ　ｂｌａｎｃさま、こんにちは＾＾

空芯菜、名前の通り空洞になってました。
癖も無く、そのままジャンと炒めればいいので楽チンカンタン美味しいです～!(^^)!
中華街、ツアーしちゃいましょうか（笑）
関谷ぷりん

2013/08/24 14:06

ｈｏｕｋｏｋｕｇａｒｄｅｎさま、こんにちは＾＾

スーパーでは見かけないケド、直売所では知らない野菜もたくさん売ってました。
レシピが一緒に置いてあるのでありがたいです（*^_^*）
おぉ～親方モテモテですなぁ(*^^)v