見るだけですが!! 初物〜

石川県の能登半島。
海有り山有り緑有り。お庭の仕事で日々癒されています。

テーマ：ブログ

2013/12/08 14:05

ご対面、そう、ナマコですよ〜
見た目グロテスクですが、酢の物最高です。
今日は、カワハギを買ったので、初物ナマコそんは、見るだけヘ(≧▽≦ヘ)♪

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Akemin

2013/12/08 19:51

ナマコ、昔、実家で冬に酢の物で、おいしく食べてたのを思い出しました。
私は、自分で調理したことないです。
この姿見たら、、ちょっと、、、、、、、。
ガーデンママさんとこは、いつも、新鮮な魚介類がいっぱいで
羨ましいで～す。

[Res]石川のガーデンママ

2013/12/09 13:35

Akeminさん

　本当に感謝です。能登半島は今年世界農業遺産に認定されました！「のとの里山里海」採りに行ったり、買わなければ口には入りませんが、ありがたいことです。

　なまこは子供の頃から食べてるので好きです。大根おろしやなんば（一味など）を効かせてもいけます。沢山獲れる人は湯がいたり干したりして保存食にしてるようです。

　我が家は買う方なので、、、最近は獲れないとかで中々庶民にはお口に入らなくなってきました。
エムズパパ

2013/12/08 21:49

こんばんは！ナマコ実はまだ食べた事無いんです・・・。恥ずかしながら（汗）ホントに美味しいですか？

[Res]石川のガーデンママ

2013/12/09 13:41

エムズパパさん

　地産地消ですもの、無いものは食べられませんよね～
子供の頃は原型知らずに調理されたのを食べてて・・・
リアルなお姿を見たときは、ぎょっ！！！でしたが、旨いのを知ってたんで食べました。
　最近は自分が作る側なので・・・・・食べたくなくなってきました（えへっ）そうそう、なまこの中のこのわたは最高に旨いです！
目玉が飛び出るほど、最近は高価。
一匹丸ごと買えば、このわたは腸ですから必ず入ってますが、一滴ほど。
昔は祖父か父が食べるものと決まってました！
hory garden

2013/12/09 10:12

おひょ～、赤ナマコ(@_@)
私はお魚やイカ、タコ、カニなどは自分でさばきますが、
ナマコだけは食べる専門‼
切ってあると食べれるのですが、この姿がどうも苦手で・・・（汗）
いつかはさばけるようになりたいけど、
この姿に打ち勝てる日は来るかしら（笑）
でも、ナマコ酢は美味しいから大好き♪＾＾

[Res]石川のガーデンママ

2013/12/09 13:45

hory gaedenさん

　好きですかぁ～
ですよね！食べる側だと最高ですよね。自分も作る側になったら、気のせいかあんまり食べてないかも？

去年も水揚げ少なくて、今じゃ高級品です。