今夜の

石川県の能登半島。
海有り山有り緑有り。お庭の仕事で日々癒されています。

テーマ：ブログ

2013/02/18 17:39

晩御飯。
ハタハタの煮付けにダダミの味噌汁に！
ハタハタは柔らかなお魚ですが、顔のエラ部分に棘みたいなのが潜んでるんです(/_;)なので、下拵えは気をつけないと、ちくんと！びっくりさせられます。
ダダミは、鱈の雄のシラコ。ゴボウを薬味に味噌汁、温まるんです〜

あと、一踏ん張り。おちゅごと、頑張りまーす>^_^<

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hory garden

2013/02/18 18:39

ハタハタ美味しいですよね～＾＾
私大～好き♪
塩焼は息子も大好きで取り合いで食べてます。
京都にまで来たハタハタでこれだけ美味しいのだから、
採りたて地元で食べたらもっと美味しいんだろうなぁ～（ゴクっ）＾＾

[Res]石川のガーデンママ

2013/02/19 09:25

hory garden様

　息子さんも好物なんですね～
発見です。意外にハタハタ人気なんですね！知らなかった～
子供の頃はアジや鰯、カワハギの方が安かったのでしょう（笑）よく食卓に上がってましたから＾＾　身が柔らかいので煮付けばかりです。昨日もほどよく脂がのって、美味しゅう御じゃりました。
あっこ

2013/02/18 20:37

ハタハタ　塩焼き美味しいですよね。
今日、買ってきたら　母がくれました。
完全にダブリです。
この辺りでは、沖あじと言ったりします。

[Res]石川のガーデンママ

2013/02/19 09:36

あっこさま

　あはっ　じゃぁ～　ハタハタの三重奏、トライアングルですね～
へぇ～　沖アジって言うんだ！面白い＾＾　地域によっては呼び方違いますモンね。じゃぁ人気の沖アジさんに乾杯？