初物(^O^)/
テーマ：ブログ
2010/12/16 15:20
冬の名物。
「かぶら寿司」
寿司と名前がついてますが、
ご覧の通りで、お寿司ではありません。
かぶらに魚を挟んで、糀漬けしたお漬け物です。
挟む魚はそれぞれの家庭で違います。
基本、寒ブリ！
我が家は、鯖！
かぶらの柔らかさに鯖の旨味を糀の甘味がオブラートのようにまとわれて、冷たいかぶらにぴったり！
寒い日、暖かい部屋で頂ける幸せo(^▽^)o
ちなみに……
お陰様で、
母の手作りです(^-^)ノ~~
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