雨なので、おうちde讃岐うどん

手作り野菜をこの手で！

自然を感じながら野菜の声を聞きながら…
　　　　マイペースですが頑張って育てます。
　　　　　　　　小さな発見や感動を、伝えます！！

雨なので、おうちde讃岐うどん

テーマ：ブログ

2013/09/16 13:21

台風襲来の静かな日曜日。

少しずつ、雨も降る間隔も激しくなってきているようです。

　　　　ピークは夜半以降かな…

さて…

　　　　こういう日は餅でもついて

ではなく、「フミフミ」のうどん玉

今日はおうちで大人しくしてよう「うどん曜日」

前の晩から、仕込みは万全

棒こで、く～るく～る　ぺったんこ

トントン　トン

およそ10分、かまから直接麺をすくって

　　「かまたま」

おうちうどんならではの、うどんカルボナ~ラです。

お次は、

高松で仕入れてきた「いりこ」をつかった出汁で仕上げた

　　　　「かけ」

麺は〆た冷たい麺に、熱い出汁をかけた「ひやあつ」です。

麺のコシをしっかり楽しめますよ。

お次は

うどん行脚で仕入れた、このしょうゆで…

　　「生しょうゆ」

カマダ醤油さんも有名ですが、私はコレがイチオシです。

しかし、みんな良く食べてくれたなぁ

ひとり、３玉（ひと玉はお椀いっぱいくらい）は食べてるよ

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大根ﾁｬﾝ

2013/09/16 14:02

鏡餅？かと思いました
うどん打ちも蕎麦打ちも　ベテランさんですね
綺麗に切りそろえられ
全種類がそれぞれに美味しそう
何事もなく台風が去ってくれる事祈ってます

[Res]農業1年生

2013/09/16 23:34

しかし、よく食べましたよ。
うどんだけ、ひたすらに、あっというまに…
toledo

2013/09/16 21:31

本場仕込みですか　美味しそうです
どんな食べ方でも　良いな

[Res]農業1年生

2013/09/16 23:36

今回はほとんど、素の材料で作り上げました。生しょうゆがオススメですよ。
石川のガーデンママ

2013/09/17 09:35

かっこいい！

かっこいいわぁ～

畑も料理も、家族との関わり方も、自然を受け止めるかわしかたも！

ところで、高松で仕入れたとか？全国出張のお仕事？以前、能登空港もいらしたって仰ってましたよね？気になるぅー

[Res]農業1年生

2013/09/17 22:03

高松の醤油は、夏にカミさんの大阪の実家に帰省したときに、どうせなら行っちゃおうって、うどん行脚をしたときに買ったものです。千店もうどん屋があるなかで、この醤油が一番合うんですよ。
かんちゃんです

2013/09/17 18:14

さすが～本格的な出来栄えですね～此れは美味しそうだ～

[Res]農業1年生

2013/09/17 22:04

かんちゃんも、讃岐に行きたくなったでしょ？
うちのうどんじゃ、比較にならないけど…
peony-purple

2013/09/17 21:26

体重かけてフミフミしたのですね！
丁寧にだしも取って、いくらでも食べられそう～！

我が家も道具を揃えて、手打ちしていた事があったのに、最近主人はしてくれません(*^_^*)

[Res]農業1年生

2013/09/17 22:05

このブログ見ていただいて、それぞれのおうちにある「うどん」をブログしましょ！
小春

2013/09/17 22:09

麺が光ってますねえ！！
四角の角がいい感じで、美味しそう♡
手打ちしたことがないので、急にしてみたくなりました(*^_^*)
かまたま、娘が大好きなんです！！

[Res]農業1年生

2013/09/17 23:19

手打ちうどんは、この麺のカドが独特な食感と出汁とのバランスを生むんですね。かまたまは生うどんならではの料理。ぜひお試しを…