百笑おじさんの暇つぶし

美唄市宮島沼付近の田畑で餌をついばむ
渡り鳥の群れ










美唄市の宮島沼はラムサール条約の認定を受けてる場所
大勢の渡り鳥が羽を休めの安全な沼

マガンの休息地として広く知られているが、今の時期は
オオハクチョウ・マガン・鴨・その他多くの渡り鳥が
付近の田畑で　餌を沢山食べ　体力を養い　北へ帰る
準備をしている。

　無事に北極圏の故郷へたどり着くのを祈ってます。

石窯　8号機・・500度まで加熱し待機中



地元の議員さん・住職さん
今回は　赤いジャンバー議長さんが大活躍
大いに盛り上げて頂きました。



地元議員さん・・議長さんを先頭に大半の議員さんが
応援にお越しいただきました。



ＪＡ北いしかりの女性職員・・初めての体験も出来楽しく・美味しく



興味津々の農協の若手職員と農業経営者・・農業の6次産業化のヒントに



昨年秋に完成した　石窯　11号基・・屋外設置の廻りで談笑する
農業関係の若者達・・元気があり　頼もしい存在です。



北海道新聞の掲載記事・・女性の楽しそうな笑顔が
素敵です。出来栄えもよく食べても美味しかった？？



4月18日木曜日に開催しました、地元当別産小麦粉でピザ生地を作り
石窯で焼く体験型の試食会を開催しました。予定では10名前後位しか
想定してませんでしたが、直近になって40名と大幅に増加の参加となり
あわてて追加の食材の確保に奔走しました。

当日は　行動するわが町の議員さん達が　議長さんを先頭に大勢参加
地産・地消運動を理解しご支援いただきました。
住職でもありわが町の教育委員長さんも食育・障がい者自立支援等の
可能性の調査もかねて参加　
農協の若手の男女職員・農業経営者・農家の明るい母さん達も
地元の女性にもお手伝いを頂き・何故か報道関係者も複数飛び入りあり。
この催しが　成功出来たのは　新産業活性化センターの所長さんとスタッフの
支援のおかげです。

地元の基幹産業の農家さんが真心込めて生産した　小麦粉を地域の住民が
加工　食べる事で消費して　お互いが支えあう　体制が　地産・地消運動。

　準備に振り回され疲れたが　参加者の楽しい笑顔で全てが帳消しです。

　　　　　　　　　　　楽しい事は　又　やリましょう

贈呈する図書の確認作業



贈呈図書の一部



当別町役場への贈呈



当別町長　泉亭町長からのお礼のメッセージ


3月25日当別町役場へ2012年度の図書贈呈の目録を手渡しに行きました。
その段階では　書籍が全て揃ってなかった。
今月中旬に全ての書籍が納品となり、確認作業に取り掛かる。

想いをこめて選んだ図書ばかりなので　確認作業を進めると
ついつい読みたくなり　中身の確認に時間を要し進みません。

これらの図書を子供たちが読んで少しでも心の肥やしになれば
有難い。　
2002年からはじめたこの活動　1000冊贈呈目標には
来年度には必達したいと思います。

今回ある人から何時までやるのですか？？との質問に対して
ジョークも込めて　倒産もしくは廃業する前までと返答しました。

ここまで来たら止められません、我々のライフワークです。

明日のメイン会場/遊ハウス



明日に向けての準備//排気煙突の取り付け



加熱のテスト・・石窯11号機

　　

石窯8号機/遊ハウス内設置の石窯



18日　石窯ピザの体験試食会を（午前10に集合）開催　参加人員も
最大で10名前後を予定していたが、昨日　突然一気に増えて30名、
食材の追加調達に終われてます。
小麦粉は地元当別産・野菜類は時節柄地元野菜が入手困難
なので　一部道外産野菜を使用する。
　
短時間で対応するには石窯1基（8号基）だけでは能力不足だと思い
更に1基追加（11号基）決定　・・長期未使用の為煙突を取り付け
試運転を実施・・・結果は問題なく　良好である。

丸幸　ラーメン　・・国道3号線の佐賀県基山町店




満腹ラーメン（麺が2玉）／／580円・・替え玉の追加は150円
いなりすしとハリハリ付けが・・




幾度かの増改築を繰り返し　その後　立て替えられた店舗




故郷へ帰省したら絶対に立ち寄るラーメン店（丸幸ラーメン店）
小学の頃から父親に連れて行ってもらつた、ラーメン店です。

当時　家には自家用車もなく　父親の運転するオートバイの後部席に
座り父親の腰をしっかりと握り行った記憶があります。

大学時代は100円セット（ライス30円+ラーメン70円）が定番でした。
今でも標準ラーメンは380円/杯・・豚こつ+細めん　無料のトッピングは
紅しょうがとハリハリ漬け・今も変わりません。

うわさ話によると　一日の販売量が，ネット販売も含めて2000色以上
以前は年中無休24時間営業であったので、いつでも行くことが出来た。
正月に2日間程度の休みがあると　無性に食べたくなり　開店時には
同じ人種が一気に来店し大混雑となる。

実家から宅配便で届くと家族で分けるが、自分名前を書いて無くならない様に
しっかりと管理・・家族全員が大好物です。
庶民の味、庶民的な価格、庶民に対する配慮（追加の替え玉150円）で支持されてる
飽きることの無い味も含めて　商い　の基本がある。・・参考にしたいものです。

元気に大空を泳ぐ鯉のぼり







故郷　九州福岡県小郡市　男の子が生まれると
5月のこどもの日を前に　大きな　大きな　鯉のぼりと旗を立てます。

ご近所に　跡取り息子・孫が生まれた事を　知らせる役目もあります。

　　九州男児ここにあり・・・健やかに元気に男らしく育ってほしいものです。

我が家は3人の子供　何時かは孫用に　建てたいと密かに思い続けてますが？？？

地面から顔を出す竹の子


あちこちから顔を出す



元気な竹の子



先週　故郷の福岡県小郡市へ帰省しました。
サクラは散っていたが、つつじは満開　その他の花も
競って咲いていて　春爛漫の雰囲気です。

親戚宅を久しぶりに訪ね　裏の竹やぶを覗いてみると
孟宗竹の竹の子が　地面から至る所に顔を出している。
例年ここの竹の子が　我が家へ沢山届く
鮮度が命の竹の子　届いたらすぐに　みんなにお裾分け
して　食べて頂きます。　
煮物・てんぷら・焼き物・等歯ごたえがたまりません。

ちびっ子の対応に　ピザを焼いておもてなし


美味しそうに食べてる様子に　嬉しく・楽しくなります



お昼近くに来場したい旨の連絡あり　下げかけていた石窯の温度を
急遽　薪を燃やして　再加熱する。　15時30分頃来場　何はともあれ
石窯のある、遊ハウス内へお誘いして　早速ピザを焼き始める。
焼きたてのアツアツを召し上がって頂く
子供は素直　美味しそうに食べてる様子に　こちらも楽しくなります。

　　　　　　　　　　　ああ　満足　　石窯　バンザイ

18日には　地元当別産の小麦粉でピザ生地を作り　石窯ピザの
体験試食会を友人知人仲間を招いて行います。

石窯で焼く為のパンを持参頂く



石窯へ生地を入れ焼き始め



温度の管理と焼け具合を確認中



美味しそうに焼き上がる



参加者で試食タイム・・・美味しかった



7日開催の石窯ピザの体験試食会の参加者のＹ様
当初子供と奥様も参加予定でしたが、急遽奥様が
不参加となり、　ご主人が　奥様作の手作りのパン生地を
持参頂き　ピザ焼き終了後　徐々に温度を下げて　220度前後
になった時に　パン生地を入れてじっくりと焼き上げた。

管理は全てが目視の為　気が抜けません、焼き上がりを確認
石窯から取り出し　小分けして　参加者で試食タイム
しっかりしたパンで美味しく　焼き立てで香ばしく皆さんの笑顔が
更に増えた。

　　　今週一杯　お見舞いに福岡の実家へＬＣＣ格安航空で行きます。

当別産小麦粉でピザ生地を作る/円く伸ばす？？



鹿肉の燻製もトッピングに使用/大半はそのままお口に入る・・



ピザ生地にトッピング・・沢山盛らないことが美味しい秘訣



450度に加熱した　石窯で大よそ2分以内で焼き上げる



私の大好物の焼き菓子・・アップルピザです



4月7日日曜日　朝から　地元当別産の小麦粉を捏ねて　ピザ生地を作る
　　
参加者は10時に来社　総勢9名で　石窯ピザ焼き　試食体験会の開催
今回は　少し変わったピザにも挑戦する。

先日燻製が完了した　鹿肉の燻製をトッピングに取り入れた。
以前から　冗談に　馬鹿うまいピザを食べたい・・馬か鹿の肉を使ったピザ　
を実現出来た。・・・実感は　思ったほど馬鹿うまではなかった？？

普通のピザは食べ飽きているが、　焼き菓子感覚の　アップルピザだけは
別です。・・・何回食べても　食べあきません　今回も生地に蜂蜜を薄く塗り
アップルのスラスイスを満遍なく敷き詰めその上にも蜂蜜を塗り更には
シナモンシュガーをふりかけ　石窯で焼き上げます。
シナモンの香りと　アップルの酸味と蜂蜜の甘さがマッチして絶妙のバランスで
熱々のアップルピザは最高です。