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イベント見学//宝探しの見学

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札幌市内での大手建材商社主催のイベント



木製のガーデンハウス



各種扉の展示コーナー



例年この時期に開催される イベントです。
新規の提案物件があり、最新の建材の情報の
収集には最適です。
知りたい、分からない・分かっていない 事・物 等を
持参(?)し 専門家にアドバイスをタダで 懇切丁寧に
説明いただける。 あり難い イベントです。

今年もおかげで 沢山の収穫あり 知りえた知識・情報を
加工して 私共のお客様に提供していきます。

庭ブロがリニューアル!
庭ブロ+(プラス)β版 サービス開始

役目を果たす雪止めフェンス

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昨年晩秋に設置した 雪止めフェンス





2月26日の様子/屋根からの落雪を止めている





昨年の晩秋に 札幌市南区で雪止めフェンス工事をさせて頂きました。

新築時にハウスメーカの担当者はあまり問題にしてないようであったが??
最悪の状態を考えれば 屋根の雪が滑落して お隣の 窓ガラスを破壊して
室内へ侵入されそうで、ご迷惑を掛けるかも知れないとの思いで
設置の依頼をお受けしました。

結果は写真の通りです。 フェンスがしっかりと役目を果たしてくれてます。
一安心です。 お役に立てる 仕事をさせて頂き 心底 嬉しくなりました。




糖尿病対策//運動(散歩)の相棒

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散歩時の相方のコーギー犬
名前は コロン です。
誕生日は2001年10月13日/今年で13歳

ちょっと高そうだな!!!怖いな・・・



怖い 怖い でも 降りたい



何とかして欲しい目つきで 此方を見回す!!



半月の糖尿病の検査入院も無事終えて、
退院が出来ました。

退院する時に院長さんから 厳守事項を言い渡されました
1. 適度な運動・・・一万歩/日が目標
2.カロリーのコントロール//  1840キロカロリー/1日
3.投薬は確実に決められた通りに服用の事

そこで普段は家内が担当の散歩を時々変わってもらいます。
 コロンは年齢(13才)の割には 元気過ぎます。 忙しい
散歩の途中には暴れ廻り走り廻り 時々短い足を高く上げてのマーキング
ところが なぜか高所恐怖症です。

今回 雪山に 放り投げて行動を観察  恐る恐る下を除き 飛び降りるには
ちょっと高すぎるので 躊躇してます。 
こちらを向いて懇願するような目つきで見る。 
抱いて降ろすと 又走り回る元気なコーギー犬です。
共に元気で長く散歩をしたい相方です。

道楽です//生ハム作りの途中経過

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生ハム加工の途中(熟成中)



先週の金曜日に豚肉の塊(バラを5.5㌔ ロースを2.3キロ)を
仕入れました。

下地の加工(塩・砂糖・?・添加物は一切無し)を行い、
ラップできつく包み込み 形を整え 真空パックで空気を抜いて
減圧し 熟成が進むようにして 冷蔵庫にて約半月の熟成する。

今回は途中の進行状況を確認すべく 冷蔵庫から取り出して
様子を確認した。 目視の結果は熟成は順調に進んでいる。

加工時には殺菌には特に注意を払い作業を進めた。
万一雑菌が増殖していると  全てがパー 廃棄処分

雪深い中での現地確認

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新築中の住宅//4月中のお引渡し



昨年の9月ごろ ご夫妻で ご来社頂きました。 
住宅の新築を計画されていて ハウスメーカーは
ほぼ決定していた。

建物の外装もほぼ完了してきたので、外構とカーポート等
工事物件の詰めたお話をさせて頂き、再度見積を提出する
事になりました。

弊社はハウスメーカからのお仕事はしておりません。
全てのお仕事は直接お客様から頂いております。

 物(製品)が 物言う 物造り がモットーです。

屋根から見た積雪時の展示場風景

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中央の花壇・・・石窯が眠っている。奥の方には
遊ハウス・テラテリアなどの建物も見える。



大型車庫・・除雪用タイヤショベルやトラック類が眠っている



一台用のカーポート類・・・積雪量のレポートをしている






事務所棟の屋根の積雪が1.2㍍近くに??

約半月の教育入院のおかげで、体が
鈍って来たので、スコップを持って屋根に上り
雪下ろしに挑戦した。
余りの積雪の多さに驚きと溜息が出て来た。
黙々と降ろし始めたら、体中から汗が出てきたので
しばし休憩を取る。
手を休めて 屋根からの眺望を楽しみながら 
場内の冬景色を楽しんだ。
後1ケ月は降雪があるが、陽ざしと外気温度は
確実にf春の到来を予感させてくれる。

楽しいお食事会//ランチタイム

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ランチタイムに近くのレストランへ



楽しいひと時//ランチバイキング



事務所の皆と 近くのレストランで開催中の
ランチバイキングに行く。

最近 本州からの野菜が雪害の為入荷量が少なく
高騰している。

バイキングランチには新鮮野菜のコーナーもあり
来場者の多くは沢山召し上がっているように見受けられる。

わいわい ガヤガヤ ランチタイム 私(糖尿病治療中)以外は
お腹一杯 召し上がってました。

町内に突然出来た期間限定のアイスホテルへ

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アイスホテルの全容



宿泊施設(アイスベット???)



全員でホットチョコで温まる



事務所のスタッフが全員揃ったので 近くに出来た期間限定の
アイスホテルの見学に行く。
宿泊は 1棟で30000円/泊 興味本位で見学はしたものの
泊まる気分には誰もならない。

でも東南アジアの旅行客には興味津々で大好評との事

全員の感想としては これなら 内(会社内の展示場)にも
造れそうだね!!!!
来年は挑戦もいいかもね・・・と目を合わせている。

積雪レポート//2月21日金曜日

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21日14時頃の様子



積雪量は 1㍍以内



今週初めには暴風雪の為 町内でも
視界不良による 交通事故が多発

ほどほどの降雪はあったが 暴風の為
積雪は殆ど変化なし。・・・風で飛ばされた。
これから徐々に外気温度が上昇すれば
雪の重さが増すので 変形の可能性が
有るのでは????

燻製品の真空パック/前加工

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真空パックのロール



カッターで所定の寸法に切断する



切断後 片面のみ シール加工を行う



燻製加工が終えた後は 加工品の酸化防止と長期の
冷凍保存の為に 真空パックは必需品です。

加工後 空気に触れるのを短時間にする為には
パックを事前準備か必要。

燻製加工は冬季間が最も適しているので 大量に加工して
ストックして置く。

燻製は 豚のバラ・ロース肉からチキンその後鹿肉 へと進展

今後は 本格的な 生ハム 作りに挑戦 現在 下地加工して
冷蔵庫で熟成中 

来月早々には 風幹(冷たい外気の風で乾燥する)に取り掛かる。
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プロフィール

シャチョー

北海道にて寒冷地向けの木製エクステリア、お庭、外構工事の施工会社を営んでいます。「屋根のある楽しい空間づくり」をテーマに展示場を変化させています。これからは「食べられる庭」を目指してアイディアを練ります。

トーホテック「庭と屋根のある楽しい空間づくり」

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