関谷さんちのいろいろ日記

こんにちは

我が家のメニュー

全体的に「ツマミ系」が多い

なぜって？

それは、親方も、親方母も、ワタシも

みんな晩酌するから

大皿でどんどんど～～～んって作って、

それぞれが取り分けて食べるスタイル。

から揚げを作るときは、一回に鶏肉６枚。

食べ盛りの男子がいるからね。

２枚入りのおっきいぃパックを３つ揚げます。

醤油とお酒、たっぷりの生姜とニンニクを効かせて

これまたどど～～んと作るのです。

でもね、毎回毎回これじゃ～ワタシが大変なのよ。

３０分以上揚げてるんだからさ

そこで、テレビでやっていたレシピをまねしてみました。

『鶏肉を細かく切って、笹がきゴボウと合わせて

　卵、片栗粉、醤油などなどの味付けをして

　海苔にくるみながら揚げる

　・・・変わり唐揚げ』

どうどう？

牛蒡もたくさん食べれて、食感も良いし

しかも、鶏もも肉２枚と胸肉一枚をブレンドして

それだけで十分な量になりました。

お肉同志がふんわりくっついて、

そこに牛蒡も混ざってるから

揚げ時間も大幅に短縮できたのよ。

で、秋と言えば・・・柿と言うコトで

そのまま切って出してもなかなか食べてくれないので

マヨネーズで会えました。

そうすると、あら不思議

ぺろりと食べてくれるのです。

これ、絶対オススメです。

でもでも、大問題

お肉のボウルと柿のボウル。

隣り同士で作ったから・・・。

間違えてお肉の中にマヨネーズ入れちゃったぁ

まぁ、マヨネーズにはふんわりさせる効果もあるというコトで

すくえない部分はそのままに。

みんなのごはんの時間に帰ってこられなかった

親方用の分なんだけど・・・

でもまいっか。

マヨネーズが入ってたなんて、親方にはナイショです