魚ちゃんオンパレード！

石川県の能登半島。
海有り山有り緑有り。お庭の仕事で日々癒されています。

テーマ：ブログ

2009/10/28 18:50

天高く馬肥ゆる秋。

肥えるのは馬だけではないようです～

今日の魚屋さんは、お天気も良くて漁も良かったようで、大漁でした。

はちめに、鯵にふくらぎ。

鰯に、たこ（茹でてある、がこれまた旨い！）に金目鯛。

他にカマスも肥えて大きくなってるし、サザエも大ぶり。アオリイカも大きくなってる～

どれも、旨そう～

大きくて脂ののったふくらぎと鰯に丸カワハギのすり身(混ぜものなしなので抜群に美味しい）をゲット！

ふくらぎは片身は刺身で、残りは味噌付けで保存。

鰯は刺身。

すり身は半分は味噌汁。半分は魚ハンバーグと、今日はご馳走です \（＾ー＾）/

そして、思わず目が点になったのが、ちょいとグロテスクなんだけど

ふくらぎ？

ふくらぎ君は、美味しすぎて、自分でよだれ垂らしたの？

おっと、早めに帰って、料理しなくちゃ～

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toledo

2009/10/28 19:54

ふくらぎは知らない名前の魚です
他に呼び方あるのかな　それにしても
どの魚も美味しそうですね　肉より魚を食べる
此の頃ですから　金目鯛の煮付け　食べたい。
タップハウス

2009/10/28 21:20

ふくらぎ、初めて聞きました～
おもしろい名前ですね。。
よだれを垂らすくらいだから（笑）
すごく、おいしいんでしょうねぇ～♪
新鮮なお魚が一杯ですね！
私もお魚、だ～い好きです☆
石川のガーデンママ

2009/10/29 09:02

toledo様

　ふくらぎは出生魚でぢて、
夏頃「コゾクラ」と呼ばれ、20センチ内外、秋になるとこうやって大きくなってきて「ふくらぎ」と呼ばれ、刺身や煮付け、塩焼き、味噌付け、と重宝します。そしていよいよ最終デビューが「ぶり」と呼ばれる大物、高級魚に変身していくのです。この頃には能登半島の内海にはおらず、富山湾の方へ行ってしまい、手の届かないお方になってゆくのです。　淋しい～
　でも、今頃でも脂がのってきて美味しいし、何分お値段がお手頃で重宝するんですよ～

　寒さに向かい、お魚も身が締まり美味しい季節がやってきます。遊びにおいで下さいませ。
石川のガーデンママ

2009/10/29 09:04

タップハウス　staff様

　お若いのに、お魚お好きなんですね～
DHA豊富でコレステロール対策にもいいお魚は、ヘルシーですよね。

　ちなみに、昨日のお刺身は脂がのって、さしずめふくらぎ熟女様？でした＾＾