今まででいちばん美味しいハンバーグ。

テーマ：ブログ

2013/01/31 14:11

こんにちは

何日か前の夕ごはんは「ハンバーグ」

いつもは、煮込みハンバーグにするのですが、

（だって・・・焼き目をつけて後は鍋に入れてグツグツ。楽なんだもんっ）

三兄弟の「平べったい、和風ハンバーグみたいのがいい！」という

リクエストにこたえて作った普通のハンバーグ。

前に一回作った時は、ひき肉の種がモサモサしてて

美味しく出来なかったので、遠のいていたのですが。

今回はリベンジも兼ねて「料理本」を引っ張り出して

基本に忠実に、白く粘るが出るまで混ぜて混ぜて・・・。

かなり緊張して作ってみました。

その結果・・・。

「今まででいちばん美味しいよ～」

「うんうん、柔らかくってすごく美味しい」

嬉しいじゃ～ないですかっ

焼けたのから大皿にジャンジャンだして

和風のポン酢、デミグラスなど、

ソースは色々用意して

何回も味を変えておかわりしていました。

ちなみに、親方は・・・

「トロリとチーズをのせて、ブラックペッパーとタバスコを」

そんな褒めてもらうと、うれしいんだけど

いままでそんなにまずかった？？と

複雑な心境なのです。。。

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ブーくん

2013/01/31 16:09

大変ご無沙汰しております。
ブログをご覧くださっていらしたなんてすごく嬉しいです（*^_^*）
昨日は嬉しいメッセージをくださって本当にありがとうございました。嬉しいです☆
アイリーちゃんにはお兄ちゃんがいらしたのですね！！
まだまだ不安の多いマタニティライフですが、元気な赤ちゃんを産めるように頑張ろうと思います☆
本当にありがとうございました!(^^)!
関谷ぷりん

2013/01/31 17:24

すずらんさま、こんにちは＾＾

ありがとうございます<m(__)m>

パン粉をしっかり湿らせて、玉ねぎもしっかり炒めて、焼き加減は・・・まるで新婚当時のように料理本とにらめっこでした。
関谷ぷりん

2013/01/31 17:30

ブーくんさま、こんにちは＾＾

アイリーは我が家にとって待望の長女なんですよ（笑）
先日、ハーネスでブーくん＆ボギー？のＣＣボラさんとお会いしました。
日本各地に家族がいて嬉しいですよね(#^.^#)
ブログ、いつも覗いていますのでのんびり更新して下さいね(^_-)-☆
uekiyamippo

2013/02/02 01:27

私も実はハンバーグ作るの苦手でしたよ。
私よりも親方の方が作るの上手だったりしたので
ハンバーグ食べたい時は親方に頼んでました(笑）

だけどここ数年、子どもたちがお弁当が要るときにハンバーグを入れてほしいというので　仕方なく試行錯誤しつつ作ることになり…
今ではおいしく出来るようになりました＾＾
食わず嫌いならぬ、作らぬ嫌いだったのかも～。
わたしもぷりんさんのハンバーグ食べてみたいな～♪
関谷ぷりん

2013/02/02 11:14

ミッポさま、こんにちは＾＾

いつもの煮込みは「ふわふわ」に出来るのに、平べったい焼きバージョンだと美味しくなくって（汗）
焼きの方が時間も少なくて済むし、またやってみま～す。
作らぬ嫌い、克服できそうです(^_-)-☆