石川県の能登半島。
海有り山有り緑有り。お庭の仕事で日々癒されています。
海有り山有り緑有り。お庭の仕事で日々癒されています。
ゆずオンリー
テーマ：ブログ
2008/12/01 22:29
皮は千切りに刻んで、中実は絞って残りはみじん切り。皮の霜等で器量が悪いのは〜袋に詰めてお風呂へ。
種以外全て使いきる。
柚茶で頂きく千切りの味付けの甘味は、蜂蜜にきび砂糖。
柚味噌は和えてから、濾して２種類に作り分ける。
濾した味噌は透明感がふろふき大根に映える。
残りはざっくり、ホカホカご飯に載せて。
完成o(^-^)o
さぁ、後はお待ちかねの柚湯に浸かります♪
ゆずの蕾でも聴きながら〜
幸せ！
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