石川県の能登半島。
海有り山有り緑有り。お庭の仕事で日々癒されています。

ゆずオンリー

テーマ：ブログ
2008/12/01 22:29

皮は千切りに刻んで、中実は絞って残りはみじん切り。皮の霜等で器量が悪いのは〜袋に詰めてお風呂へ。
種以外全て使いきる。
柚茶で頂きく千切りの味付けの甘味は、蜂蜜にきび砂糖。
柚味噌は和えてから、濾して２種類に作り分ける。

濾した味噌は透明感がふろふき大根に映える。
残りはざっくり、ホカホカご飯に載せて。

完成o(^-^)o

さぁ、後はお待ちかねの柚湯に浸かります♪
ゆずの蕾でも聴きながら〜

幸せ！
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石川県の能登半島、海あり山あり緑あり。お庭の仕事で日々、癒されています。造園・リガーデン・エクステリアの設計から施工まで。お客様とスタッフに支えられて楽しい夢のある庭づくりに励んでいます。

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