石川県の能登半島。
海有り山有り緑有り。お庭の仕事で日々癒されています。
海有り山有り緑有り。お庭の仕事で日々癒されています。
冬の恵み
テーマ:ブログ
2009/02/09 20:12

お隣さんから、頂きました。
「フジ貝」といって潮が引く冬場に、海に行き、砂場をほじって採ります。
冷たい風と海の中で採ります。
磯の香りが香ばしいチョッピリほろ苦い味がたまりません。
いただきます!
コメント
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2009/02/09 22:20石川県は やっぱり海の幸が
いっぱいなんですね~
こちらの 酒田市や鶴岡市は 海沿いなんですが
山形市とは いずれも 120キロも 離れてまして
同じ山形県でも
食文化も 大きく 違います。 -
2009/02/10 09:28ands様へ
貝になりたいんですか!何貝がご希望?
私は既に貝です。?気になります?モチ!サザエです。
美味しいというか~性格の方のサザエさんです。
「フジ貝」表面のギザギザが深くて、からは結構厚みがあって、酒蒸しで酒のつまみのこの時期限定のお薦め物ですよ。ギザジュウ解ります?あのギザ感が特徴です。 -
2009/02/10 09:35山形のエクステリア屋様へ
はい、海の幸、山の幸、共に恵まれていると、感謝一杯です。特に座敷○○のように固定地から動かないのを、皆さんご存じで、手許までお届けいただくのが又有り難いです。
山形は都会なんですね~地域環境で大きく変わりますよね、一概に決め込んではいけないと言うことですね。山形県、沸々と 興味が湧いてきています。 -
はじめまして
D's Garden のMISHINAです
読者登録ありがとうございます
宜しくお願いします
「フジ貝」初めて聞きました!!!
貝好きな私なので チョー気になります!!!
磯の香りが香ばしいチョッピリほろ苦い味
想像だけでも 美味しそう~
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2009/02/11 18:14D`s Garden MISHINA様
「フジ貝」美味しいですよ!
地元でも、旬の時しか食べられないので、高級品扱いです。
食べに来て~
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