石川県の能登半島。
海有り山有り緑有り。お庭の仕事で日々癒されています。

冬の恵み

テーマ:ブログ

お隣さんから、頂きました。

「フジ貝」といって潮が引く冬場に、海に行き、砂場をほじって採ります。

冷たい風と海の中で採ります。

磯の香りが香ばしいチョッピリほろ苦い味がたまりません。
いただきます!
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コメント

  1. 2009/02/09 22:20
    石川県は やっぱり海の幸が
    いっぱいなんですね~
    こちらの 酒田市や鶴岡市は 海沿いなんですが
    山形市とは いずれも 120キロも 離れてまして
    同じ山形県でも
    食文化も 大きく 違います。
  2. 2009/02/10 09:28
    ands様へ

    貝になりたいんですか!何貝がご希望?
    私は既に貝です。?気になります?モチ!サザエです。
    美味しいというか~性格の方のサザエさんです。

    「フジ貝」表面のギザギザが深くて、からは結構厚みがあって、酒蒸しで酒のつまみのこの時期限定のお薦め物ですよ。ギザジュウ解ります?あのギザ感が特徴です。
  3. 2009/02/10 09:35
    山形のエクステリア屋様へ

    はい、海の幸、山の幸、共に恵まれていると、感謝一杯です。特に座敷○○のように固定地から動かないのを、皆さんご存じで、手許までお届けいただくのが又有り難いです。

    山形は都会なんですね~地域環境で大きく変わりますよね、一概に決め込んではいけないと言うことですね。山形県、沸々と 興味が湧いてきています。
  4. D's Garden です
    2009/02/10 15:56
    はじめまして
    D's Garden のMISHINAです

    読者登録ありがとうございます

    宜しくお願いします



    「フジ貝」初めて聞きました!!!

    貝好きな私なので チョー気になります!!!

    磯の香りが香ばしいチョッピリほろ苦い味

    想像だけでも 美味しそう~
  5. 2009/02/11 18:14
    D`s Garden  MISHINA様

    「フジ貝」美味しいですよ!
    地元でも、旬の時しか食べられないので、高級品扱いです。

    食べに来て~
     

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