サボイキャベツ

循環型ガーデニングを目指して!
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テーマ：家庭菜園・料理

2009/04/10 09:30

畑を始めたとたんこんな珍しい野菜が届きました。
こんなキャベツあったの～とびっくりするようなキャベツです、

「サボイキャベツ」だそうです。
（別名・ちりめんキャベツ）
加美農業高校で栽培されたものです。

ネットで食べ方を検索すると・・・
「煮崩れしにくく、生食より火を通して食べた方が甘みが増します」
「入手困難で価格も高い」とありました。
またまたネットで料理方法を検索して
スパゲティーでいただく事に・・・

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yukimit

2009/04/17 22:38

KIKIさん
このキャベツの情報をもうひとつ!
何年か前になりますが、どっちの料理ショーって言うTV番組覚えてますか?たしか関口ひろしさんが司会?かな!その番組では、ロールキャベツの食材で出てましたよ～
煮込み料理に使うとGOOTですよ。
D's Garden shop 山﨑です

2009/04/19 17:50

初めて知りました！！
なんだかメロンにも似てますね～！
なるほど～煮込み料理にいいんですね!!

…って私料理できないんだった…勉強します★笑
kiki

2009/04/20 10:08

コメントありがとうございます!
そんなに有名なものなのね・・・