かつお塩タタキについて
テーマ:ブログ
2009/04/07 09:17
だんな登場です・・。
食べ物ネタで・・・塩タタキってなに?
コメントが入っていましたので・・・。
カツオの塩タタキを紹介です。
![カツオ塩タタキ・・塩たれバージョン](/resources/member/000/010/0023233/1X7sBeXQ.jpg)
こちらがかつおの塩たたき・・・塩たれバージョンです。高知県の中村あたりが塩たたきの発祥?このような塩たれがあるようですね。
縄のれんにて・・
![カツオ塩タタキ・・・スタンダード](/resources/member/000/010/0023234/lhUHpfTy.jpg)
こちらも塩たたき・・・塩がかかっています。薬味をいっぱい乗せて・・わさびも乗せてがぶっといただきます。
さっぱりしていておいしいですよ。
花鳥風月にて・・
![ウツボのたたき・・](/resources/member/000/010/0023235/zC0JI9VR.jpg)
高知ではウツボもタタキにして食べるんですよ・・・こちらのウツボの方がカツオより高級品なのです。
![こんな食べ方も](/resources/member/000/010/0023238/aiVvFBJR.jpg)
こんな食べ方も・・・
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こちらも塩たたき・・・塩がかかっています。薬味をいっぱい乗せて・・わさびも乗せてがぶっといただきます。
さっぱりしていておいしいですよ。
花鳥風月にて・・
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高知ではウツボもタタキにして食べるんですよ・・・こちらのウツボの方がカツオより高級品なのです。
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