landec Mrs ＆ Miss 日記

カリンの季節になりました

小石川植物園でカリンの実が配られていました

・・・なんて以前に書きましたが、

当家も、毎年恒例のカリン蜂蜜作りに取り掛かりました

＜材料＞　カリンの実　１個　　蜂蜜　1kg～1.5kg

1、カリンの実をいちょう切りにして・・・

2、種から滋養がたくさん出るということなので、種を取ってお茶パックに入れて・・・

3、熱湯消毒した瓶に①と②を入れます

4、蜂蜜をカリンが浸るくらいまで、注ぎます

5、2週間くらい待ったら、でき上がり

当家はこのまま1年間・・・混ぜ混ぜしながら頂きます

この時期は風邪も流行るので、カリン蜂蜜をお湯で割って飲むのがいいんですよ

このおかげで、のどが痛いのはほとんど治まります

ｂｙ　娘の大好きな常備薬です　Mrs.landec