豊作！　キクイモさん

手作り野菜をこの手で！

自然を感じながら野菜の声を聞きながら…
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　　　　　　　　小さな発見や感動を、伝えます！！

豊作！　キクイモさん

テーマ：ブログ

2010/12/19 20:42

こんな花が咲いていた「キクイモ」さん

本日収穫しました。

サトイモさんのように、根っこにびっしりです。

白いおイモさん、いっぱいです。

掘れば出てくる出てくる…

６０ｃｍのふるいがいっぱいになってしまいました。こんな株が４つもあるんです。なので、食べきらないので、畑の隅にお休みいただきました。

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かんちゃんです

2010/12/19 21:48

一角からの取り寄せですか？？～

先日2本食べたんですが　美味しかった～
やみつきに成りそう・・・

所で此れ菊芋です～初めて知りました～
この花だったら良く見かけますが・・芋食べてみたいです～
どんなにして食べるんでしょうかね～

[Res]農業1年生

2010/12/19 23:40

高知でも食べられるんですね。ビールもいいんですが、ご飯もすすみますよ。
キクイモさんは花としてはよく見かけると思います。雑草に近いかも。山形ではおみ漬けという、きざんだ漬物の中に入れたりするそうです。先ほどおみ漬け買ってきて、キクイモスライスを入れてみました。明日、試食しま～す。
タップハウス

2010/12/20 07:16

花もきれいだし、キクイモは優等生ですね～♪
味は、どのイモに似ていますか？
とろ～りとしているのかな・・それとも、
ジャガイモっぽい？
すごくたくさん収穫できるんですね～
普通の野菜と違って・・花を観賞しながらだから
収穫を待つという気がしませんね～♪　　*YUMI*

[Res]農業1年生

2010/12/20 19:09

YUMIさん。
収穫してビックリでした。出てくる出てくる！今回はできあいの漬物に、水でさらしたキクイモを入れてみました。でんぷん質の井本は違い、シャキシャキとした食感を楽しめます。たくさんあるので、食べ方をお知りの方いたら、お願いいたします。