冷ったい(つったい) 肉そば

テーマ:おいしい山形
年前に日本の最高気温を記録した熊谷市。それまでの記録は山形だったんですよ。

そんな暑い山形ならではの「冷たい文化」がいくつかあります。

冷たいラーメン

関東で言う「冷やし中華」ではありません。
関西で言う「冷麺(れ~めん)」ではないのです。


ふつ~の「しょうゆラーメン」がそのまんま冷えています。



冷たいシャンプー

私は体験したことは無いのですが、床屋さんでは、ミントの効いた清涼感たっぷりのシャンプーを、冷蔵庫で冷やしてシャンプーしてくれるそうです。


話は長くなりましたが、

冷たい肉そば


冷(つっ)たい肉そば.JPG



鶏肉の旨みを煮出したやや甘めの出汁を冷たく冷やしておき、コシのある太目の蕎麦に鶏肉をトッピングした、暑い季節にピッタリのお蕎麦です。


今日のお昼当番。蕎麦は市販品ですが、山形の食文化を初めて作ってみましたよ。


家族は、完食







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大雨頑張ったね

テーマ:家族で菜園
一夜明けて、県内は大荒れの山形です。近年にない大雨被害。農業中心の山形にとっては、収穫を間近にひかえていただけに、残念でならないでしょう。


ふじさん0719.JPG



梅雨明けしない、わが町ふじさん。


サトイモ0719_001.JPG



昨日大雨の跡…


サトイモ0719_002.JPG



水は抜けて、元気そう汗(男の子)

病気にならないといいな…


落花生0719_002.JPG



黄色いお花の「落花生」さん。


落花生0719_001.JPG



地面に近かったけど、大雨にも負けず大丈夫みたいパニック(男の子)


プッチ~ニ0719_002.JPG



ここの所の日照不足で、心配だった「プッチ~ニ」さん。


プッチ~ニ0719_001.JPG



葉も枯れず、花芽もいっぱいです。


トウコロモシ0719_002.JPG



偉そうに髭を蓄え始めた「トウコロモシ」さん。


トウコロモシ0719_001.JPG




風にも耐えてくれて、よかったね。


まもなく収穫の時期。耐えてくれてありがとう。









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