冷ったい(つったい) 肉そば
テーマ:おいしい山形
2013/07/20 23:59
数年前に日本の最高気温を記録した熊谷市。それまでの記録は山形だったんですよ。
そんな暑い山形ならではの「冷たい文化」がいくつかあります。
「冷たいラーメン」
関東で言う「冷やし中華」ではありません。
関西で言う「冷麺(れ~めん)」ではないのです。
ふつ~の「しょうゆラーメン」がそのまんま冷えています。
「冷たいシャンプー」
私は体験したことは無いのですが、床屋さんでは、ミントの効いた清涼感たっぷりのシャンプーを、冷蔵庫で冷やしてシャンプーしてくれるそうです。
話は長くなりましたが、
「冷たい肉そば」
鶏肉の旨みを煮出したやや甘めの出汁を冷たく冷やしておき、コシのある太目の蕎麦に鶏肉をトッピングした、暑い季節にピッタリのお蕎麦です。
今日のお昼当番。蕎麦は市販品ですが、山形の食文化を初めて作ってみましたよ。
家族は、完食
そんな暑い山形ならではの「冷たい文化」がいくつかあります。
「冷たいラーメン」
関東で言う「冷やし中華」ではありません。
関西で言う「冷麺(れ~めん)」ではないのです。
ふつ~の「しょうゆラーメン」がそのまんま冷えています。
「冷たいシャンプー」
私は体験したことは無いのですが、床屋さんでは、ミントの効いた清涼感たっぷりのシャンプーを、冷蔵庫で冷やしてシャンプーしてくれるそうです。
話は長くなりましたが、
「冷たい肉そば」
鶏肉の旨みを煮出したやや甘めの出汁を冷たく冷やしておき、コシのある太目の蕎麦に鶏肉をトッピングした、暑い季節にピッタリのお蕎麦です。
今日のお昼当番。蕎麦は市販品ですが、山形の食文化を初めて作ってみましたよ。
家族は、完食
大雨頑張ったね
テーマ:家族で菜園
2013/07/20 01:50
一夜明けて、県内は大荒れの山形です。近年にない大雨被害。農業中心の山形にとっては、収穫を間近にひかえていただけに、残念でならないでしょう。
梅雨明けしない、わが町ふじさん。
昨日大雨の跡…
水は抜けて、元気そう
病気にならないといいな…
黄色いお花の「落花生」さん。
地面に近かったけど、大雨にも負けず大丈夫みたい
ここの所の日照不足で、心配だった「プッチ~ニ」さん。
葉も枯れず、花芽もいっぱいです。
偉そうに髭を蓄え始めた「トウコロモシ」さん。
風にも耐えてくれて、よかったね。
まもなく収穫の時期。耐えてくれてありがとう。
梅雨明けしない、わが町ふじさん。
昨日大雨の跡…
水は抜けて、元気そう
病気にならないといいな…
黄色いお花の「落花生」さん。
地面に近かったけど、大雨にも負けず大丈夫みたい
ここの所の日照不足で、心配だった「プッチ~ニ」さん。
葉も枯れず、花芽もいっぱいです。
偉そうに髭を蓄え始めた「トウコロモシ」さん。
風にも耐えてくれて、よかったね。
まもなく収穫の時期。耐えてくれてありがとう。