カスクドールCasquedor Vol.1

　大阪北部　　晴れ　のち＊くもり　結局＊雨。。。

　　朝は日差しも明るく。。。


　ところが曇り出し。。。　

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　予報通り　雨。。。。。


　　　　　　　　　　　　　　　おまけに　明日も雨　らしい　　



















　さてと。。。。。
　休日の　キッチンコーナーにて

　　

　


　先日炊いた『餡』　まだ残っていましたので
　今日は　それを『餡パン』に・・・・・


　　　　　　　　・・・と言っても　
　　　　　　　　20年近く　お付き合いのパン焼き機　コネてくれますので　
　　　　　　　　2時間ほどで　完成します





　

　
　
　1時間と少しで　コネ上がりました・・・


　　よく膨らんでいます・・・


　　　　　　　　計りで・・・
　　　　　　　　重さの確認もせず　目分量での”分割”





　　ベンチタイム


　そして・・・・・


　　餡をつつみます



　その後　オーブンで二次発酵後。。。



　　15分ほど焼いて　完成


　　　　　　　　
　　　　　　　ご覧の通り・・・
　　　　　　　黄身も塗らず　焼き色はつややかでもなく

　　　　　　　ただの　焼きっぱなし　・・・
　　　　　　　生地で餡を包んだだけの『餡パン』

　　　　　　　作る過程も　省略気味・・・
　　　　　　　でも　ササッとできると
　　　　　　　『また次も』　　という気落ち
　　　　　　　不思議に　湧いて。。。。。


　　　　　　　この『ササッと作る』のが　わたくし流　
　　　　　　　


　　　　　　　

　　









　　　　　　　　　　失礼して　。。。。。

　　　　　　　　　　いただきま～す　

　
　　　　　　　　　　

　　　













　

　　　　大阪北部　晴れ

　


　とっても良いお天気***




　　　

　　　　クリスマスロ～ズ


　　







　BS：ベニシアさんの番組から　『パセリ』について・・・

　『・・・みなさん　サンドイッチの横についているパセリ
　ほとんどが召し上がらないけれど
　サンドイッチより栄養あるかもしれないのに
　どうして　食べないのかしら…』

　な～るほど。。。。
　言われてみれば。。。
　

　で　・・・　こんなサラダ　作ってみました。。。
　オイルサーディン・カニかまぼこ・コールスローキャベツ・トマト

　
　みじんパセリ　たっぷりと　。。。
　オイルサーディンの缶のオイル・レモンオリーブオイル・出汁醤油・レモン汁
　飾りマヨネーズ


　




　　


　この本の　”植物たちの声に耳を澄ます”という項目から・・・

　　　　　　　『アメリカの先住民の　あるハーバリストが
　　　　　　　　薬草に使うハーブを切る時
　　　　　　　　何のために切るのかを
　　　　　　　　そのハーブに向かって語りかけるそうです
　　　　　　　　そうすると　
　　　　　　　　よりハーブの薬効が高まると考えられています・・・』




　　今朝の　ペパーミント













　　　　　　　　

　さて　今日は・・・・・
　桃の節句　　

　
　





　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　灯りをつけましょ　ぼんぼりに　　

　　大阪北部　雨のち曇り

　朝から　冷たい雨が　シトシト。。。。
　午後には回復
　また少し　肌寒さがもどった日






　

　　ベニシアさんのハーブティー

　昨日の展覧会で購入した　ローズヒップとハイビスカスのハーブティー
　

　　ウーロン茶のように　何回もお湯を足して飲める

　魔法のお茶・・・

　ベニシアさんが　このお茶の実と葉を・・・
　TVで拝見するように　手で摘んで　乾燥させて作られたと思うと・・・
　
　


　飲み終わった　葉と実も　捨てがたく・・・

　そこで・・・
　このハーブティーで　シフォンケーキを作ることに　



　電子レンジで　飲み終わった葉と実の水分を飛ばし
　少しきざんで　ケーキの種に入れます


　　　　　　・・・　この方法で　フルーツや野菜のシフォンケーキ
　　　　　　・・・　種類豊富に作れて
　　　　　　・・・　小さかった子どもたちのおやつは　ほぼ毎日○○シフォンケーキ
　　　　　　そんな頃が　ありました。。。　　　　　　



　　ハーブティー１２０ｃｃ　きざんだ葉と実

　　オリーブオイル　１００ｃｃ


　今日は大き目のシフォン型　

　　　　　　　　　　　　　　　　粉　　　120g　
　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　120g
　　　　　　　　　　　　　　　　卵　　　　6個
　　　
　　　　　　　　　　　　　　


　　180℃　・・・35分焼きましたら・・・

　　　完成　


　　焼きたて　パンパン　・・・　










　　　　　　　　　　　　　　　外気で　冷まします*****　
　　　　　　　　　　　　　　

　　



　　　　　　　　　　　　　　　雨上がりの庭を。。。
　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　　 やって来ました。。。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　おなかすいてる
　　　　　　　　　　　　　　　なんか　いいにおいがする～。。。






　　　　　　　　　　　　　　　シフォンケーキをつつかれても　困りますので
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　パン　ありがとう～。。。　







　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　完成
　　　　　　　　　　　　　　ハーブティー　シフォンケーキ　♥
　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　



　　　　　　

　
　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　










　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　三寒四温