百笑おじさんの暇つぶし

趣味はガーデン用小物・物置・車庫などの木製の製作、石窯でのパン・ピザ・イモ等の料理、仕事の中での新規商品開発や物・こと創りなど・・・。
いろんな話題満載で毎日更新目指して書いてます！

収穫の秋始まる/ブラックベリー

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2012/09/13 07:10

収穫時期を迎えた　展示場内のブラックベリー

赤から黒へと変化　完熟したブラックベリー

摘み取った　果実は　ジャムに加工されます

鮮やかな　紫色になり　ます。

今年は例年以上に残暑が厳しく　又蒸し暑い日が続き　内地(本州)

並みの蒸し暑さに　いささかうんざりしてます。　その影響が　農水産物に

収量・時期・品質等　悪い結果として表れてます。

ブラックベリーも　収穫時期が少し遅れ気味です、　今週は　豪雨の関係で

水気が多く　品質の劣化が大きいです、・・農家にとっては　大問題

展示場の収穫物はいつも喜びと感謝と感動を与えてくれます。

収穫した作物や加工品は来場者、従業員などで　分配して　いただきます。

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石窯が働きます//札幌オータムフェスト会場にて

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2012/09/11 09:59

会場へ行く前の石窯　煙突のお化粧が残ってます

札幌オータムフェストの会場へと向かう石窯
全てのお化粧も終え送り出しました。

9月14日から30日まで、　札幌市の大通り公園で開催される

札幌オータムフェストの　グルメ会場内のイタリアン料理に石窯が使われる事になり

友人を通じての　貸出要請があり　又とないチャンスと捕らえ　お化粧直しも行い

先日　会場へ搬送した。

この石窯は輻射熱を最大限利用して高温・高熱で一気に焼き上げる石窯です。

おじさんが大學で熱工学の卒論を書いてた時の思いがついに実現しました。

石窯の成形方法・蓄熱・断熱等にノウハウが生かされている　オリジナルです。

レンガ・石材・コンクリート等で製造する窯では真似の出来ない・出来づらい　

独自性があります。　　・・・　　自慢のひとつです。

ただ　600度を越える高温が続くと　痛みが激しくなり　時々メンテナンスをする必要があり。

輻射熱で短時間で一気に焼いた　ピザ等を是非とも　会場で召し上がっていただきたい。

移動式石窯小屋活動//稲荷神社の秋の大祭にて

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2012/09/09 13:51

稲荷神社の境内に設置した、移動式石窯小屋
9月8・9日の2日間の大祭

開店の準備も着々と進んで　開始を待つ

札幌中央区の旭ヶ丘にあります、　稲荷神社の大祭が9月8.9日の両日

開催、　場所は　有名な　チザキ　バラ園のすぐそば　　高台で　市内が

一望できる　素晴らしい場所です。

稲荷神社　と石窯ピザ　一見　場違いのイメージもありますが、若者の参拝者や

イベントに参加する　学生さんには　大好評とのこと。

何とか　天気にも恵まれて　多くの参拝者を期待して　お祈りはしてみたものの、

9日は　朝から　あいにくの大雨　　私の心からのお祈りも　届かなかったようだ。

常日頃の　精進が足りないものと　自覚し　これからは　神に　見放されないよう

日々努力を重ねます。

被災地の旅その４

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2012/09/07 07:38

今回、廃校になった、学校を数校見る事が出来ました。
学校の時計が壊れて、止まったまま、当時の時間を示しているが、
午後3時49分頃でした

被災地の旅その３

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2012/09/07 07:08

陸前高田市付近の道中で、発見し立寄りました。どの様な経緯でその地に、お建てになったか
などの案内看板は有りませんでしたが、敷地内には畑も有り、ハーブ類やトマト、ナス等
ピザのトッピングに必要なものばかり、石窯はおそらく大谷石で組み立ててあり、
排気の煙突もかなり凝ったもので、本格的な物、各種照明の為に正面にはソーラーパネルも
設置、屋根は太陽の光を取り入れる？？？為か、ポリカの波板張り、
何れにしても、好意の賜物と思います。
私も次回、昨年末に製作した、移動式石窯小屋をトラックに積んで被災地へ行きたい。

被災地の旅その２

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2012/09/06 07:42

2012年3月11日午後3時頃
津波は防災対策庁舎（3階建て）の屋上を超えてきた。最高水位は屋上から2mほど上まで到達したと思われます。写真の通りあたり一面何も有りません、ただあちこちに建物の基礎が残ってます。がれきの処理は進み、所定の場所に堆積され、更に分別され、細かく破砕される
仮設の処理場が建設されています。
この状況から再び借金して事業を再開するには相当の覚悟と決意が必要であると感じた。
自分が同じ立場に立たされたら、どうするか？？？即決即断は出来無いだろう。
ただ励ましや、使命感があれば自分を奮い立たせ前進出来そうだ！！
ここに立つと、自分の置かれている環境の有難さに感謝、感謝
来て良かったと実感今日（6日）も大船渡市から国道45号線を北上します

被災地の旅その１

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2012/09/05 20:47

昨日早朝にフェリーで八戸に到着、東北自動車道をひたすら走り、少し市内見学を行う。
船内では熟睡出来ず寝不足気味の為仙台のビジネスホテルでは熟睡し、今日（5日）は快調です。松島湾を望み津波被害の現状を目の当たりにして、言葉が出なかった。石巻市、女川町経由どの町も津波の被害のすごさにこれから先何時になったら昔の生活に戻れるのか心配てす。
地元の人の置かれている状況を察すると言葉のかけ様も無い。車を走らせ陸前高田市へ行き、夕方に是非とも見ておきたかった奇跡の一本松を見る事が出来た。
来週の12日から延命治療に取り掛かるとの事、幹の芯をくり抜き防腐剤処理、金属の心棒挿入、ド根性で生き返り、奇跡を再び期待する。

東北へ行ってきます//２０１１年３月１１日の確認

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2012/09/03 06:33

私の愛車です。社内を改造して別途有り
車中泊してしっかりと現物・現実・現場をこの眼と心で観てきます。

今日の夜のフェリーで苫小牧～八戸へ　明日から7日まで東北の津波の震災の爪あとを車中泊を

しながらしっかりと観て回ります。　　やっと思いが実現できます。

私に何が出来るかと問えば　今は何もないかも知れないが、今後もしもの場合に

備えてしっかりと　自分の眼と心でしっかりと観てきます。

仲間の協力の下　お盆休みの　振り替え休暇が実現・・・行ってきます。

２０１１年３月11日　決して忘れる事の出来ない日です。

変身した移動式石窯小屋/今日出動

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2012/09/01 09:20

イベント会場に向け積込の準備をする

会場に　石窯小屋の設営準備中　午前10時オープン

変身前の小屋

変身後の小屋・・黄色い壁に　縦の板を取り付け

石窯のタイル・・張替え前

石窯のタイル・・張替え後

今日は防災の日です。　と同時に　正式に　遊・遊　石窯クラブ　　として活動開始する

記念すべき日です。　町内では　福祉祭が　開催　　移動式石窯小屋も　NPOまちの森　

さんに貸出ます。　イベントを大いに盛上げていただきます。　石窯の取り扱いに慣れた

技術者も派遣して、　美味しい　直火焼き(輻射熱で焼く)のピザを販売

貸出前に　2つの大きな改造を行った。　

1点目は　石窯のタイルの張替え・・長年高温で使用している為　ヒビ割れ・はがれが
　　　　　　目立ち始めたので、張替えを行う。・・・結構費用がかかります。

2点目は　小屋の黄色い壁の部分に小幅の板を縦に取付

10時～15時までピザの販売・・・さて　さて　何枚販売できるか　期待と不安を抱いて　もうすぐスタート

します。　現在は　薪で480℃まで加温中

旗を掲げた／／たくさんの思いを込めて

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2012/08/31 07:32

旗を製作しお披露目です。たくさんの思いがこもっている旗です

旗の管理担当の高橋さんです。保管・設営他全般の担当です

初めて現場に立てた旗

旗の重みを感じて　百笑おじさんも記念写真

念願の旗が完成しました。　以前から製作する予定はありましたが、
なかなか　決定までに至りませんでした。
旗を立てる意義を皆が共有できるまで　時間をかけました。

旗の役割としては　告知・案内が最も大きいと思います。
旗を立てるとは　ここで仕事をさせていただいてますとの案内に始まり　
どの様な内容の仕事をしているか、どこか会社がしているのか??と言った
告知もあります。

もろもろの思いから　立てることに躊躇してましたが、勇気を出して立てました。

この地で　トーホテックが　お客様に楽しく・楽の出来る　屋根と庭のある楽しい空間を
真心込めて　一生懸命作らせて頂いてます。との思いです。

ご近所や同業他社に覗かれても　すべての面で恥ずかしくない仕事をしなければなりません

旗の意義は重く大きいです。