もってけ☆エクステリア(≧▽≦)ヾ

こんばんは＾＾

台風２６号（ウィパー）の影響で、雨脚が段々と強くなってきました。
これからもっと酷くなるみたいなので、引き続き警戒しましょう。

さて、今日は朝からお天気が崩れっぱなしでしたんで、
当然ですが、一日事務所におりました。

天気の悪い日は、現場にも宣伝活動にも出かけられないので、
基本的には事務仕事がメインです。

先日、ヘイブン通信の第五号が完成したばかりなんですが、
今はヘイブン通信　号外　を作成し始めています。

本編に載せるには、ちと難しい内容の事とか、
自分達の足で配り歩いていると、プロとして気になる事とかが出てくるものです。

そういった内容を　号外　として作成して、配布することに決めました。

一応、今週中の完成を目標に頑張っています( ･`ω･´;)

そんな作業を続けているとね、やはりお腹が空いてきます。
腹が減っては戦はできぬ(-_-;)…

って訳で、今日のお昼ご飯はこんなものを作ってみました。

～焼き大根の餡掛け～

大根を５mm程度の厚さに切って
ごま油で焼きます。

酒・醤油・砂糖・塩・生姜で
合わせを作って、
焼き目の入った大根にかけて
煮切る要領で焼きます。

仕上げに、水溶き片栗粉で
餡とじにして出来上がり。


白髪葱を添えると歯応えが良くなり、葱の辛味で大根の味がより一層引き締ります。

大根が余っちゃったんで作ってみました。即興でしたが、１０分かからずに出来たよ。
柚子の皮を一欠け載せたり、七味をかけても良いと思うし、
合わせに生姜を入れないで、千切り生姜を載せてもGOODだと思います。

もちろんですが、酒の肴にもいけます(^^)v
旦那さんの晩酌のお供に…なんてのは如何でしょうか？ｗｗｗ

～粥と大根汁～

粥は米からではなく、ご飯を
炊いてから簡単に作りました。
薄めの昆布出汁にご飯を
入れて米を潰さないように
煮て完成。煮立てない様に注意。

大根汁は鰹出汁が３に対して
昆布出汁が１です。
大根は水気が多いので、
僕の場合は豆腐汁とかと比べて

味噌を少し多めにして、味をしっかり付けます。
お出汁を鰹出汁メインにするのも、味噌の存在感を出すためです。

粥の付け合せは、梅干しと葱の油和え。

梅干しは普通のすっぱい梅干しです。種をとっただけ。
葱の油和えは、葱を細かく切って、ごま油と塩（３摘みくらい）で和えるだけ。

という感じで、今日は大根祭りの昼食となりました。

やっぱ、寒い日の和食は良いもんですね～。
ホッコリしましたε-(´∀｀*)ﾎｯ


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