「ベジタブル・ガーデン」 綴り

今回は収穫レシピだけのUPです。
我社の屋上庭園　耕麓園で
植えている茄子苗3本のうち
1本だけ加茂ナスを植えています。
丸く育った加茂ナスの和グラタンです。

まずへたの部分を切り落とし
茄子の中身をスプーンでほじりだします。
皮を破らないように、皮をなるべく薄く
ほじいります。

ここで皮の中やほじりだした実が酸化して
黒ずんできます。私は気にせず続けましたが…
塩すれば水分でるし、お酢ってのも考えましたが

それから中身をほじりだした皮をラップして、3分ほどチン
中身は、お酒少しと味噌（あれば白みそ）甘味に砂糖少し、醤油も少し
身をほぐしながら和えてラップして同じく3分ほどチン
丸ごとチンしてほじれば、と思いますが
熱く、柔らかく、皮破れます。
あら熱が取れたら、皮の中に身をもどし
その上にとろけるチーズでふたをして
今度はトースターで10分位チーズに焦げが出来たらOK





見た目は、いまいちでしたが美味しゅうございました。

いつも載せているレシピは、私ちょんまげの創作でして
自己満足100％です。

梅雨明けて、毎日暑い日が続きますね。
朝夕の水やりかかすと大変です。
本業が忙しくって、久しぶりのUP。　　　（言い訳）
がんばって毎土に生育、収穫報告しないと。　　反省。

耕麓園報告
いたずらカラス立ち入り禁止
コーンにトマトたくさんの被害を受け
防鳥ネット張りました。





収穫野菜でレシピ子でマーボーなす作りました。
レシピって程の事では、マーボー豆腐の
豆腐の代わりになすを使いました。


かぼちゃでスイーツ
かぼちゃを切り種を取り
レンジでチーン
やわらかくなったら、皮から身を取り
荒熱が無くなれば、泡立てたホイップを加え
ラップをして冷蔵庫へ
サンドイッチ用のパンでよく冷えたかぼちゃクリームを
のせラップでくるみ再び冷蔵庫へ
なんちゃつてかぼちゃのロールケーキできあがり
さつまイモでも出来ますよ。

試して下さい。

毎週土曜の成長記録…
まぁ見て下さい。

いたずら好きなカラスのかぁくんが、
収穫まじかのトウモロコシとプチトマトを
食していきました。

最初に収穫したトウモロコシ
塩茹でして食べたのですが、
甘くて美味しかったんです。
次のは、誰におすそわけ、しようと考えていたのに
かぁくんも美味しいのを知っていたのか？

その他のお野菜たち

暑くなりつるを伸ばし葉を茂らせ
花を咲かせハチさんが受粉して
実をつけ始めた。
すいかにかぼちゃ


たくさん実をつけ収穫できている。きゅうり


希望者の多い、茄子


辛くない万願寺ししとう
先日収穫分がかなりあり
持ち帰った者がてんぷらで食べるそうです。


アブラムシがつき牛乳を霧吹きして落ち着いたこいも


水撒きしながらつまみ食いばかりのプチトマト


各畑の隅に播いた枝豆です。


ここまで撮影して充電切れ
これもくやしい！

おはようございます。
本日はUPに使うデジカメが他者が持ち出し
仕方なく携帯で【耕麓園】の状況報告です
殿様ねぎ（下仁田ねぎ）

きゅうりにコーン　


プチトマト

ししとう、こいも、しそ

なす

ゴーヤジャングル

かぼちゃ、すいか

小屋根緑化
最近、小屋根にカラスがいたずらに来て植物をほじります。

本日の収穫


つる物が、よく成長しています。
かぼちゃにスイカも花が咲き、蜂が受粉してくれてます。

成長記録
きゅうり　160
コーン　155
なす　65　　　　　　　　
すいか　70
ししとう　46
しそ　40
プチトマト　100
こいも　40
かぼちゃ　240

梅雨の晴れ間にどんどん成長
かぼちゃにきゅうり、
ウリバエの被害であきらめていた
すいかですが、治療して再生してきました。
植物のすごさを実感！

収穫野菜調理しました。


殿様ねぎと鶏肉のあまから煮

レシピと言えば大げさですが
鶏肉を一口大に切り、軽く塩コショウで炒めます。
そこに小口切りした、ネギも入れ軽く炒めました。
モヤシも入れて油になじんだら、
さとう、で甘みをつけ
お酒をひたひたまで入れ、煮たたせます。
醤油を加え弱火で煮込みました。
関西風の味付けかな？
鶏肉の代わりにマグロやカツオでもおいしいです。
試してみて下さい。

本日のは、雨の止み間にがんばります。