百笑おじさんの暇つぶし

玄関前に屋根を着け　物置も取り付けた

ご家族で記念撮影をお願いしました。長男は恥ずかしいとの事で奥のほうで収まる。


最近完成　お引渡しを済ませた　商品です。　玄関前に屋根を取付
1.5坪の物置も設置しました。・・最近沢山の注文を頂く人気商品です。

ヒントは　お客様から頂きました。　切実な悩みの中から解決策の商品です。
自宅にあれば　楽になり又　楽しい事がたくさん出来る空間だと実感してます。
　
北海道　特に　冬季間除雪作業が発生　追加の日常の仕事になり、かなりの負担となる。　
特に高齢者　とか　幼い子供を持つ若い家族では大変な負担です。
　
そこで屋根を取り付けると　除雪から開放され又　その他のシーズンでは　雨　や強い日差し
からも　開放されます。　屋根の下では　バーベキュー　洗濯物干し　DIY 　子供の遊び場
等々　楽しい事がたくさん出来ます。物置は遊び道具類の収納庫・・屋根のある楽しい空間

お引渡し前に既にバーベキューをされたとの事・・楽しそうに語っていただきました。

満開のひまわり畑


秋空とひまわり畑





会社の近くの　大規模農場にも土質改良用の　ひまわりが

満開です　　　数日の後には　大型のトラクターで鋤き込まれ

緑肥になり　来年度　立派な作物を育てる　肥料です。

毎年　何処かで　黄色に染まった　　畑に出会います。

秋空の青　と　畑の黄色　素晴らしい　秋の風物詩です。

これからは日没も早くなり　少しづづ　寒くなり　やがては

冬の到来です。　でも　その前にする事が　山ほどあり

大忙しです。

2010年に当社から　古納屋をお買い求め頂きました　大切なお客様です。

今回も　ONE DAY SHOP のご案内をいただきました。

センスの良い　手作り雑貨を販売されている　お店です

お近くの方は　是非とも覗いてみませんか？?？ 　楽しい出会いがあるはずです。

6丁目会場で元気で明るく接客担当してくれている米倉さん

450℃の高温でピザを一気に焼き上げる石窯
　道立の工業試験場で　性能テストを受ける予定です。

多くのお客様に石窯焼きピザを召し上がってます。

スタッフを激励に訪問した　百笑おじさん


オータムフェストも終盤へと　皆さん作業にもなれて　和気会い合いと明るく元気です。

最近一気に　秋めいてきました。　来客は　秋の服装ですが、　百笑おじさんだけは

場違いの服装です。・・・・脂肪が防寒の役目を果たしてます。

イベントは30日で終了です。　会社へ石窯を引き上げましたら、石窯の性能を公的機関で

評価していただくために　道立の工業試験場に検査依頼をしました。

イタリアンレストランの統括マネジャーから過分なる評価を頂きましたので、

その評価に値するのかを確かめるべく　依頼をした・・・結果が恐ろしいです。

緑肥のひまわりが満開です

８分咲きのひまわり

成長過程のひまわり・・まだら模様

成長過程のひまわり・・まだら模様

畑をトラクターで耕しその後　種を蒔く


緑肥用のひまわりがついに満開になる　しかし花の命は短くて????

残念ではあるが　近日中に　緑肥として　大地にトラクターで鋤き込みます。　

畑の肥料になり来春の作物の肥料となって　我々に大地の恵みを与えてくれます。

秋晴れの　清んだ空気の中で、春に種をまき成長を見守り満開の花を咲かせてくれた

ひまわりりさんに感謝を込めて　記念撮影をしました。

北海道の秋をこれから　満喫します。　　天高く馬も人も肥える秋です。

22日農業祭に参加したときの様子、石窯の煙突から煙が出てます。



今回試作した、鉄なべ料理の試作品地元の食材を最大限利用




　イベント会場の　案内看板



試作品作りに情熱を注ぐ　百笑おじさんです。




石窯を利用した料理の試作品作りに　挑戦する　前々から構想はありましたが、

その為だけに　石窯を高温にするのは　燃料代を考えれば　???

そこで今回は　合間を縫って秘かに　試行錯誤を繰り返す。　食材の分量を変えたり

焼き時間を変えたりして　数点　試作をする、　出来上がりは　近くの出店者の方や知人に

試食をお願いして　厳しい評価を頂く事に。わが町は美味しく・安心・安全・新鮮な

食材の宝庫です。　今回はポテト・ブロッコリー・豚バラを燻製加工したベーコン等を使用、

チーズやオリーブオイルは残念ながら手に入りません。

会社から運んできた　移動式石窯小屋です。これから設置開始です



設置が完了した。移動式石窯の小屋、　専用の旗も今回から

価格表も　作り変えた・・・売価はそのまま



早々と　完売したので笑顔で笑顔で記念撮影



案内看板です。



22日　当別町内の農業祭(フイールデイズ)に移動式石窯での出店です。

スタッフは4名です。　10時～15時までの　5時間が販売できる期間です。

現地には9時過ぎに到着し　小屋を降ろし、前後のオーニングを張り出して

早速　石窯を薪を燃やし加温開始、　開店前から　注文があり　いい雰囲気のスタート

売れそうな予感がして　全員　笑みがこぼれました。　販売目標は最低150枚　持参数が

200枚・・出来れば完売とした。　コンスタントに販売を伸ばし　予定時間前には完売。

お客様は一様に　石窯を観て驚かれ　1分前後で美味しい石窯ピザが出来上がるのに

びっくり　熱々の　とろける　チーズに感激　多くの皆様に笑顔で食べていただき　

こちらも嬉しくなり熱さ負けずに頑張っているスタッフも励みになる。

イベントに参加するとお客様のご意見や嗜好も直接お聞きすることが出来る　来年度

6月から期間限定で開業する　カントリーレストラン　貴重なデーターとして活用

　犬も歩けば棒に当たる・・・じっとしていては　何も変わらない　動けば　気づき　あり

正面から見た石窯小屋



斜め方向から　見た石窯小屋



側面から見た　石窯小屋



22日　土曜日　わが町　当別町内での農業祭(フィールデイズ)参加すべく

補強や改造・改修の工事も終わり　明日に向けて出発の準備に余念がない

薪の確保(細かく切断し)も終え、早朝　トラックに積んで　午前9時までには

現地に到着し　小屋を降ろして　据付完了したら　薪で石窯を加温開始

詳細は　明日以降にお知らせします。

20日のひまわりの様子



19日のひまわりの様子



ひまわりの生育の途中



トラクタで　耕し　種をまく準備をする



緑肥用のひまわりが　日々成長を続けてます。来週には満開になり　

もったいないけど　緑肥としてトラクターで鋤きこみます。その後には

馬糞たい肥を大量に投入して　一冬　雪の中で　熟成させます。

いよいよ　長年の夢でした、　パーマカルチュアーのスタートです。

開店から5日が経過し　作業の手順もなれて余裕で仕事をこなしている米倉さん



平日にも拘らず　午後からは　沢山の来場者の為　順番待ちのお客様で
あふれかえってます。



沢山の人出で　座る場所が無く　席の確保が一苦労です。



プロの職人の技で　美味しく焼き上げられるピザ、燃料は薪に拘る



閉店間際になっても　なかなか席を離れられない来場者



札幌オータムフェスト2012のオープンから5日目　スタッフも慣れてきて　行動も無駄が無く

スムーズに運んでます。石窯も　10時～20時までの長時間の稼動にも耐え　美味しいピザを

焼き続けてくれてます。　　主催者側の責任者とお話をする機会があり　様子を伺ったところ

最初実物を見たときには　焼き上げに5分程度かかるのではと思ったが、いざ使ってみると2分程度

で美味しく焼きあがり　予定した枚数の2倍以上の販売が可能になった、とのこと　　嬉しいお褒めの

言葉をいただきました。　石窯ピザの職人さんのお話によると　輻射熱か　窯内部の対流の影響か

満遍なく　熱が回る　感じがして　早く焼きあがるのも　納得できそうだとの事