百笑おじさんの暇つぶし

石窯の外壁をタイル仕上げにする為の準備



石窯の外壁にタイルを張る下地仕上げの完成
来週にはタイルを張りしばし乾燥させて完成



予定していた　同年代の左官職人が肺の難病であることがわかり
仕事の継続が不可能と医者から言い渡され、ご本人は気落ちするし

私もスタートから出遅れの状態でしたが、幸いなことに　8年前まで
アルバイトをしてくれた若者が現在も左官の修行中であることがわかり
急遽連絡を取り、休日返上で仕上げに協力してくれた。

仕上げの状態を見る限りでは、なかなかの腕前　日ごろの修行の成果を
披露してくれて、嬉しくなり、若者の可能性がうらやましくなる。

1週間の乾燥期間を置き　次回は外壁にタイルを張ります。

当別産小麦粉（きたほなみ）/中力粉



地元の菓子店の協力を頂き試作品を作る



事前にレシピを渡して　焼き上げて頂いたピザ



地元当別産の小麦粉をピザ生地に使い　石窯で焼き上げた

美味しい石窯ピザの為の試作品つくりを開始した。

今回から使用する中力粉の特性をフルに引き出す為の作業が

地元の菓子店の協力を頂き開始した。事前に　参考レシピを渡して

生地を作り　焼き上げて頂き　試作品の試食を行った。

試作品は160グラムの生地を円形に伸ばして　焼き上げ直径が

20センチになるよう　　　　食感は想定以上に良好

生地のフアフア感が少し気になったので　本格的な生地の場合は

もう少し　重量を落とすことも考える。


デビューは　6月15日・16日　地元の大学祭からになる。

その次は23日の夏至祭　　30日お寺さんのイベントと　目白押しです。

これで念願の　地産（石窯と小麦粉等ほとんどの食材）・地消の

石窯焼きピザがスタート

夕暮れ時の　高岡からの眺望



仕事を終えて　自宅へ戻る道すがら　車を止めて

一休みするスポット・・石狩川　石狩平野が一望でき

右手には　小樽市の高島岬　左手には　札幌市手稲区

遠くには余市岳　その先にはニセコ連峰です。

ここからの眺めは　有名になった　富良野地区にも

負けないくらいの　ポテンシャルがある？？

のぼりが届いたので　開封して　確認作業



展示場内に立ててみて　出来栄えの確認



展示場内に立て　石窯11号基をバックに撮影を行う
今後はあらゆるイベントに参加の場合は　立てます。



今月末からスタートする。　新しい取り組みの　石窯家　　の

のぼりが届き　確認作業に取り掛かる。

開封して出来栄えの確認　その後　屋外に立てて　

イメージの確認。　屋外設置の石窯11号基をバックに

記念撮影　　

今後は各種イベントの参加毎に　立てて周知する。

初陣は6月１５．１６日の町内の大学の学園祭（九十九祭り）

　　　後は　ユニフォーム類も順次届く

北海道江別保健所



食品衛生法による　営業許可申請書




下2枚は　参考写真です。

今回持込む　石窯を内蔵した移動小屋



薪を燃料にして　石窯ピザ焼きの様子



6月１５．１６日土日の二日間　地元当別町にあります
北海道医療大学の九十九祭に　初めて出店させて頂く事に
なり　臨時の営業許可申請に行く。
所定の用紙に　必要事項を記入して窓口に提出　担当の係官に
チェック頂き　問題なしとの判断　
22００円の収入証紙を貼って受け取って頂く。

後日　許可の印鑑を押して　返送頂く・・これで晴れて出店出来る。

石窯ピザ移動販売小屋の活動は　６月23日には地元で開催の夏至祭り

６月30日は　お寺さんのお祭り・・・何れも　盛大に開催されます。

会社（展示場）と歩道との間の管理地
幅4㍍　全長150㍍を定期的に草刈



隣が空き地（他人様の土地）だが　管理を放棄
いつも雑草が伸び放題



毎月1度は草刈を続け　環境美化に努める



今日から6月　これから10月一杯は　元気に伸びてくる
雑草の散髪作業が定期的にある

自走式草刈機と　背負い式草刈機を使い伸びる雑草を
散髪します。

展示場にお越し頂くお客様（？）には不快な思いをさせたくないので

目配りと気配りは気を抜けません。

道の駅から　望む山々//残雪



名寄市内の工事現場から　山々を望む
正面の土手は稚内へ行く鉄道/右が稚内方面



広大な畑では　ビートの植え付けの最盛期



トラクターの後ろには植え付けの専用機械。
人が乗り植え付けを支援する。



27日月曜日　早朝から220キロ離れた名寄市内の工事現場に
向かう。高速道路を利用して　約３時間30分　で現地に到着

途中道の駅で一休み　ぽかぽか陽気で　気分は最高
遠くの山々には残雪があり　平地では　最高気温が27度まで
上昇。　畑では遅れ気味ではあるが、ビート（砂糖大根）の植え付け

他の畑では　路地物のアスパラガスが連日　一気に天に向かって
伸び続ける。・・取れたてを茹でてすぐに食べると　美味しさは格別

　　　　　　　　　　春を満喫してます。

奈井江町で開催の芝桜祭り



自分達で製作した石窯を使い地元のパン屋さんが
試行錯誤して完成させた　生地でピザを焼く



トッピングの風景／／みんなの笑顔が素晴らしい



2月に来社頂き　当社の石窯でピザを焼いた
楽しい　仲間との再会



５月26日　暖かく快晴の日曜日に奈井江町の企業の敷地内で開催された
芝桜祭りに　奈井江商工会様からご招待を頂き　喜んで訪問しました。
　ご縁が出来たのは　今年の2月に商工会のメンバーにバスでご来社頂き
自慢の石窯でピザ焼きの体験をして頂きました。

その後は　奈井江町内で町おこしの一環として活動を行い　比較的暇な時期に
石窯を製作し　ピザ生地の試作を繰り返し　今回がデビューとなったとの事

当日13時ごろ　現地を訪れると　買い求めのお客様の列が出来ていて
あと　残り１３枚ですよ・・あわてて買い求めようとしたら　
試食品を一切れ分けて頂きました。

我々が作り販売しているピザよりも美味しくて驚きと　脅威を感じました。　
商工会のメンバー結束力とチームワークのすばらしさ・・・脱帽です。

地域に根ざした活動になって欲しいと　期待してます。

　　　　　　　　　　　楽しかったです。

事務所入り口に設置//基礎　束石敷設



クレーンを使い　支柱類の建て込み



屋根トタンの敷設作業



一部の屋根工事を残す・・後は　来週末頃施工予定



3月の豪雪の中、工場では2013年の新作のカーポートの
加工を行っていた。

先週から建て込み・・本体のみの完成は月末の予定？？
壁を張り　木製の電動シャツターをセットして　完成予定・・・まだ先に

展示場内に　早めに建てて　発表の予定でしたが、雪解けが遅く来場者の
訪問も　2週間以上の遅れ気味

ここにきて　全てが一気に来客、対応しきれない、現地の確認が遅れ気味、

見積の提出が？？　　　ドタバタの連続・・あ・あ・あ・・・しんど・・・

木材のチップの入った大袋//今回は5袋散布



散布された　木材のチップ



隅々まで散布する



散布済みのチップ



前回の散布から5年間が経過した。腐敗して減容したので
新たに追加を行う

このチップは　日高管内の穂別の森林組合の工場まで
自社のトラックで8袋引き取りに行った。

効用としては
1.雑草の抑止効果
2.地温の保持効果・・植物の生育を促進する
3.保湿効果・・・日照り続きの時には効果抜群
　但し　乾燥しすぎると軽くなり　風よって移動する。
4.腐敗して腐葉土になる・・有機質の土作り

展示場内の花木が元気になり　来場者をお迎えできる
事が嬉しく・楽しい