講習会に参加//ピクルスの作り方

趣味はガーデン用小物・物置・車庫などの木製の製作、石窯でのパン・ピザ・イモ等の料理、仕事の中での新規商品開発や物・こと創りなど・・・。
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テーマ：ブログ

2013/01/19 18:02

隣町の江別市の講習会（ピクルスの作り方）に参加

作り方のレシピ

講師が作られたピクルスの説明と試食

試食した　ピクルス

私が野菜にピクルス液を入れ瓶詰めにして作ったピクルス//明日食予定

昨年末に申し込んでいた　ピクルスの作り方の講習会が本日開催
開催地は隣の街の江別市。
当社展示場内には　キッチンガーデンや有機栽培の畑もあり　今年も沢山の野菜や
花卉類を植え込みます。例年結構余して　廃棄もあり　もったいないと思っていたが
活用の術を知らなかった。　某レストランで　講習会のチラシが目に留まり、これだと思い
すぐに江別市役所の担当部署に申込の電話を入れた。

カラフルな野菜類のピクルスは　見た目に色が鮮やかで　見てるだけでも　楽しく
ピクルス液は　基本　お酢で　体にもよく　楽しい体験が出来ました。

冬季間は　越冬野菜を漬け込むだけで、材料が限定されるが　春・夏・秋は野菜類は
豊富に出回るので　この季節が来るまでに　　カラフルで美味しいピクルスを作れる様に
練習を重ねます。　　又一つ　楽しみが増えました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　目指す所は　自給自足です

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