そば打ち②
テーマ：ブログ
2009/08/21 21:01
エクステリアのためなら新潟・長岡・上越どこにでも登場する「庭匠館」の相沢です。
引き続き「そば打ち」です。
よだれのことは、「家族全員無かったこと」・「見なかったこと」にしました。
さぁ、「そば打ち」開始です！！
まずは「８の字」を描くように粉を混ぜ合わせます。
お次は粉を山にして、頂上をくぼませ、その中へお水を入れます。
その後、粉と水をよくかき混ぜ、麺棒で生地を伸ばしていきます。
さあ、クライマックス。
そば包丁で刻んでいきましょう！！
完成したのがこちら。
みんなで作った、おそばをお店の職人さんがゆでてくれました。
結構、細く切ったつもりですが、まだ太い麺がありますね～
自分で一生懸命作ったものは、おいしいものです
「よ・だ・れ」のことも忘れて、おなかいっぱい食べました。
満腹になったところで、お次に向かったのは「河口湖さる回し」です。
ここのお猿、本当に芸達者！！
きちんとご挨拶。
飛ぶ！！
飛ぶ！！
たまには、落ち込む・・・・
芸が終わったあとは、おサルと握手してお別れです。
その後も、湖周辺を散策。
最後は「富士山」が見れない悔しさを、「河口湖」にぶつけて帰宅するのでした。
庭匠館のＨＰはこちらからどうぞ
スタッフブログもご覧ください
引き続き「そば打ち」です。
よだれのことは、「家族全員無かったこと」・「見なかったこと」にしました。
さぁ、「そば打ち」開始です！！
まずは「８の字」を描くように粉を混ぜ合わせます。お次は粉を山にして、頂上をくぼませ、その中へお水を入れます。その後、粉と水をよくかき混ぜ、麺棒で生地を伸ばしていきます。さあ、クライマックス。そば包丁で刻んでいきましょう！！
完成したのがこちら。みんなで作った、おそばをお店の職人さんがゆでてくれました。
結構、細く切ったつもりですが、まだ太い麺がありますね～
自分で一生懸命作ったものは、おいしいものです
「よ・だ・れ」のことも忘れて、おなかいっぱい食べました。
満腹になったところで、お次に向かったのは「河口湖さる回し」です。ここのお猿、本当に芸達者！！
きちんとご挨拶。
飛ぶ！！
飛ぶ！！
たまには、落ち込む・・・・
芸が終わったあとは、おサルと握手してお別れです。
その後も、湖周辺を散策。
最後は「富士山」が見れない悔しさを、「河口湖」にぶつけて帰宅するのでした。
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コメント
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2009/08/22 17:15水を入れる前ならヨダレが落ちた場所が分るので
その廻りを少し多めに取って捨てれば気持よく
食べられたのかも。
ちなみに、当店が有る福井県にも知っているだけで
２箇所自分で打てる、そばの産地が有ります。
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2009/08/22 20:05福井のお庭屋さん
コメントありがとうございます。
た・し・か・にです。
何も考えずに混ぜちゃいました（笑）
ところで、福井県はおそば有名なんですか？
手打ち体験ができるお店がすぐ近くに二軒もあるなんて！！
うらやましい～ -
2009/08/22 22:07日本全国にそばの有名な産地が有り、皆な自分の所が
一番美味しいと自慢している様ですが、近くでは
永平寺と今庄に、そば道場が有ります。
-
2009/08/23 12:56福井のお庭やさん
なるほど！！
ご当地そば、確かにありますね。
新潟ではつなぎに海草を使ったそばが好まれています。
グルメ話はつきません、今後とも宜しくお願いします！！
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