外構・お庭『庭匠館（ていしょうかん）』のあいざわブログ

本日は春分の日？




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本日日本で雪が降ったのは、「北海道の一部」と「新潟市」だけだそうです

３月下旬に除雪なんて、生まれてから始めてだよ～








おかげで、息子二人の野球初試合がなくなってしまった（泣）

庭匠館のあいざわです。
















さて先日、上越店にお仕事で行ったときに、昼食に立ち寄ったこちら。

上越市のみならず、新潟県内の有名ラーメン店、「あごすけ」さんです。








名前のとおり、「あごだし」によるラーメンを食べることができます。








あいざわは今回で２回目の訪問。
以前食べた「しょうゆラーメン」がおいしかったので、やってまいりました。




今回のご注文はこちら。

こちらのラーメンは「極（きわみ）」というものです。




３月末までの期間限定、限定１０食です。
内容は「塩ラーメン」、だしの取り方に店主がとことんこだわったそうです。




着いた時間は２時くらいでしたので、人気店の割には３０分程度でラーメンとご対面。




スープのお味はもちろん非常に美味しかったです！！
麺は「細くもなく太くもなく」、「硬くもなく柔らかくもなく」。
「太さ」と「ゆで加減」も、ばっちりでした。




そして何よりトッピングされている「鳥肉」が絶品。
炭火であぶってあるので「皮はパリ」で「身はジューシー」、しかも添えてある「パテ？」が美味しさをいっそう引き立ててくれます。
















賛否はあるようですが、あいざわはお勧めです。
近くにお立ち寄りの方は、召し上がってみてはいかがでしょうか？
（１０食限定なのに２時に食べれるのは御愛嬌ですね（笑））
















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