アップルケーキ

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ヨーロッパ、特にドイツやオランダでは、アップルケーキ(タルト)が日本で言う肉じゃが的存在です。

オランダ風のアップルケーキはパイ地にフレッシュなリンゴをたくさんいれて焼きます。それを生クリームで頂きます。私は韓国に駐在中、このリンゴケーキを大使館に贈呈する機会がありました。

日本人がオランダのケーキを持って来たと大変喜ばれましたが、、一人の男性が「僕のおばあちゃんのケーキと同じ味だあ!!」と発言したばかりに、なかなか複雑な状況に追い込まれた苦い思い出も。。(レシピは オランダの伝統料理集というような本からのものなので。他意は無かったと思われますが。。。) 

我が家でも人気メニュー、先週リンゴ3キロを400円で購入する機会があったので早速焼きました。

 

3キロのリンゴ400円。お安いですよね。やっぱり。。

でもサイズも形も、日本の美しいリンゴにはほど遠いんだけれど

まあリンゴなんだからこれでいいかなと思う今日この頃。

美沙希 

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