10年以上に及ぶ海外駐在の生活を経て、オランダ人の主人を持つ私は2006年にオランダの小さな街へ戻ってきました。日本にくらべ植物にも人間にもずっと厳しい自然環境のオランダですが、ガーデニングへの思い入れはとてもホットです。

アップルケーキ

テーマ:ブログ

ヨーロッパ、特にドイツやオランダでは、アップルケーキ(タルト)が日本で言う肉じゃが的存在です。

オランダ風のアップルケーキはパイ地にフレッシュなリンゴをたくさんいれて焼きます。それを生クリームで頂きます。私は韓国に駐在中、このリンゴケーキを大使館に贈呈する機会がありました。

日本人がオランダのケーキを持って来たと大変喜ばれましたが、、一人の男性が「僕のおばあちゃんのケーキと同じ味だあ!!」と発言したばかりに、なかなか複雑な状況に追い込まれた苦い思い出も。。(レシピは オランダの伝統料理集というような本からのものなので。他意は無かったと思われますが。。。) 

我が家でも人気メニュー、先週リンゴ3キロを400円で購入する機会があったので早速焼きました。

 

3キロのリンゴ400円。お安いですよね。やっぱり。。

でもサイズも形も、日本の美しいリンゴにはほど遠いんだけれど

まあリンゴなんだからこれでいいかなと思う今日この頃。

美沙希 

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