カスクドールCasquedor Vol.1

　　大阪北部　雨のち晴れ

　朝から雨。。。
　



　　クロッカスも雨にうたれ。。。




　　フリージアの葉には　宝石　





　日が差してきて。。。
　アイスバーグ水滴イルミネーション」　






　

　そして　お昼前から　・・・晴れ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クロッカスも開花　♥










　　シクラメン　やっと開花♥







　　やっと　あめ　あがった！
　みみず　いるかなぁ～。。。










　　今日は4年に一度ニンニクの日
　。。。。。。なんだそうですね　
　ニンニクは食品栄養の頂点　しかも大好物　　


　
　パセリを冷凍庫から出して　　

　　凍った状態のままめん棒でたたいてみじんに


　ニンニクスライス・新玉ネギ・パセリを炒めていただきました　
　














　そして　そして。。。。。いよいよ　今週末は女の子のイベント

　桃の節句リハーサル　◆　ひなケーキ　◆　

　

　　苺を4粒ほど　すり鉢で・・・

　　ジュースとペーストに分けて・・・

　　ジュース　６０cc

　ペーストはレンジで2，3分→水分を飛ばす

　
　　　　生地はいつも通り・・・卵　３～４個
　　　　　　　　　　　　　　　　　薄力粉　60g
　　　　　　　　　　　　　　　　　オイル（サラダorオリーブ）５０cc
　　　　　　　　　　　　　　　　　 砂糖　60g
　
　白身と黄身　別立て・・・
　黄身のボールへ　オイル→　ジュース→　苺ペースト→　小麦粉→　卵白

　余熱のオーブンへ　　　



　（これで『苺シフォンケーキ』を焼いています）




　スポンジ　薄めた苺ジャムを塗っておいて・・・


　



　　◆切り分けます◆

　外の直角三角形4枚・・・
　今日は使っていません　・・・


　　一枚目　クリームをぬって・・・

　
　↓


　　二枚目は　直角三角形4枚を乗せてクリーム


　↓　　


　　三枚目　ひし形をのせ　デコレーションすると


　↓









　　　　　　　　　　完成

　　　　　　　　　本日リハーサルのため・・・・・　
　　　　　　　　　適当にフルーツのせました　　




　

　　　　　　　　　召し上がる際も　

　　　　　　　　　◆にカットできます　




　　






　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　デコレーションは　毎年・・・

　　　　　　　　　　　ケーキ屋さんのショウウインドゥで

　　　　　　　　　　　観察研究しています　


　

　　　　　　　　　　　お勉強は　いくつになっても　楽しいです