カスクドールCasquedor Vol.1

　　大阪北部　晴れ時々曇り

　昨夜は冷え込み　
　朝起きると　隣の公園には　うっすらと雪。。。
　
　日中　明るい日差し　
　でも　小雪の舞う冷たさ。。。　









　こういう寒い日には。。。　
　
　キッチンで　　



　　水につけ置いた『小豆』


　圧力鍋でやわらかくなったようす　


　お砂糖を入れ　しばらく練ると『粒あん！』　　
　
　
　　　　　　四国 『のノ字ロール（柚子風味のスポンジに餡のロールケーキ）』を　イメージ
　　　　　　柑橘系風味スポンジに　この粒あんで　


　　よ～く　冷まして・・・


　　スポンジにはレモンオリーブオイル＆オレンジジュース

　　　卵4個　
　　　薄力粉60g　
　　　砂糖60g　
　　　レモンオリーブオイル　50cc　
　　　オレンジジュース　　　60cc　


　　焼き上げて　シロップを塗り冷ましたら・・・

　餡をのせて　巻きます・・・


　　　　　　　あすの来客・・・・
　　　　　　　餡がお好きで　クリーム苦手な方に　　







　　抹茶も　焼いておきましょう・・・　


　寒いので　外気で　スグに冷めます　　　　　







　そして今日は　♥シフォンケーキ♥

　　生姜風味シフォンケーキ



　　すりおろしの生姜汁とオレンジジュースで60cc

　その他　卵4個　砂糖60g　薄力粉60g　　レモンオリーブオイル50cc　　






　　180℃　35分　焼き上がり



　　シフォンケーキは　生地がふわふわ。。。。。

　なので、冷めるまで『逆さ』に。。。

　きめ細かい生地が　空気を含んでいるので
　その目が　重力で詰まらないよう『逆さ』。。。


　　よ～く冷ましてから　・・・



　ふわふわジンジャー　　







　　　　　　　　　






　　　　　　　　　そして　夕飯のチャレンジ　　　　　

　　　　　　　　　


　　　　　　　　　から揚げの衣　この緑いろは
　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　＊
　　　　　　　　　　　　　＊
　　　　　　　　　　　　　＊
　　　　　　　　　　　　　＊　




　　　　　　　　　

　　　　　　　　　カラッとから揚げ　・・・
　
　　　　　　　　　『青のり』　磯の香り　















　　　　　　　　　こういう寒い日には。。。　　

　　　　　　　　　　





　　　　　　　　　キッチンに　居たくなります。。。