牛鬼祭り・真珠・じゃこ天・みかんの町 宇和島より
日々新しい事にチャレンジしております 
緑化工房 あうとてり家 さかい が、配信させていただきます。

BBQ中級インストラクター検定~(^0^)/

テーマ:ブログ

秋の需要期の合間に初級から中級へステップアップ~の検定を受けに行きました~

いつも仕事のブログでしたので たまには~(笑)

この会長にも2度目の再会です(笑)

座学では初級で習った事が・・。頭からぬけてました~(><)

再度日本にBBQ文化を根付かせる使命を思い出しました(笑)

今回は座学もありましたが、メインはBBQテクニックの習得です(^0^)

早速外で実演開始です~(^0^)/

火起こしチムニースターターで炭火を作ります~

(キングスフォ-ド炭とオガ炭を組み合わせます!

備長炭は使用しません、それはなぜか?ニヤリ)

まずは、1ポンドステーキ作り~(^0^)

その前にクラッカーにチーズ等のトッピングにておもてなし&前菜です。

そして~いよいよw

塩・胡椒のシンプルな味付け~でもこれがほんとに美味しいんです(^0^)

いい色合いのレア仕上がりです!

このほか牧場チキンにサーモンの板焼き

杉板の香りがサーモンに移ります

そして、醍醐味のスキュアチャレンジ~串焼きです~

牛肉とズッキ-ニ等火を通してゆきます(^0^)

いい色合いで遠赤外線調理で焼きあがりました(^^

めちゃくちゃ美味しいです(^0^)

火が大きい場合に炎がおきた場合にはBBQ3種神器 水鉄砲で火を止めます(^^;

完成です!!

でも、一番おいしかったのは~会長や講師の先生に作っていただいた

スペアリブでした~(笑)

講師の先生も会長もウエスタン帽にまさに~ Toy ストーリーのウッデイみたいです(笑)

めちゃくちゃ美味しいです~(^0^)/

撮影は~長女に写してもらいました)(^0^)

最後は 火消しつぼ で消火し、検定発表~無事仲間のおかげで合格できました~(^0^)/

楽しい時間でした(^0^)

お施主様にも お庭の使い方の要素にお伝えできるかもしれませんww。

さっ~実践ですね(笑)

 

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