宇和島　緑化工房 あうとてり家 さかい　　　　　　　　　　　　　　　　　kenkenのエクステリア・プランナ－日記

秋の需要期の合間に初級から中級へステップアップ～の検定を受けに行きました～

いつも仕事のブログでしたので たまには～（笑）

この会長にも２度目の再会です（笑）

座学では初級で習った事が・・。頭からぬけてました～（＞＜）

再度日本にＢＢＱ文化を根付かせる使命を思い出しました（笑）

今回は座学もありましたが、メインはＢＢＱテクニックの習得です（＾０＾）

早速外で実演開始です～（＾０＾）/

火起こしチムニースターターで炭火を作ります～

（キングスフォ－ド炭とオガ炭を組み合わせます!

備長炭は使用しません、それはなぜか？ニヤリ）

まずは、１ポンドステーキ作り～（＾０＾）

その前にクラッカーにチーズ等のトッピングにておもてなし＆前菜です。

そして～いよいよｗ

塩・胡椒のシンプルな味付け～でもこれがほんとに美味しいんです（＾０＾）

いい色合いのレア仕上がりです！

このほか牧場チキンにサーモンの板焼き

杉板の香りがサーモンに移ります

そして、醍醐味のスキュアチャレンジ～串焼きです～

牛肉とズッキ－ニ等火を通してゆきます（＾０＾）

いい色合いで遠赤外線調理で焼きあがりました（＾＾

めちゃくちゃ美味しいです（＾０＾）

火が大きい場合に炎がおきた場合にはＢＢＱ３種の神器 水鉄砲で火を止めます（＾＾；

完成です！！

でも、一番おいしかったのは～会長や講師の先生に作っていただいた

スペアリブでした～（笑）

講師の先生も会長もウエスタン帽にまさに～　Toy ストーリーのウッデイみたいです（笑）

めちゃくちゃ美味しいです～（＾０＾）/

撮影は～長女に写してもらいました）（＾０＾）

最後は 火消しつぼ で消火し、検定発表～無事仲間のおかげで合格できました～（＾０＾）/

楽しい時間でした（＾０＾）

お施主様にも お庭の使い方の要素にお伝えできるかもしれませんｗｗ。

さっ～実践ですね（笑）

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