ほほ肉のシチュー

テーマ:趣味

 

    こんにちは モダンハウジング 代表の金田です。

      

  男の料理教室  ほほ肉のシチューです。

      材料 牛ほほ肉、デミグラスソース、タマネギ、セロリ、ニンニク、ニンジン、ケチャプ、チキンブイヨン

                   赤ワイン、ナツメグ、塩、コショー、アスパラ

          

     まず、乱切りにしたニンジンを炒めます

      

   ほほ肉(煮込んだもの)を赤ワインでさらに煮込みます

      

   ニンジンにほどよく火が入ったなら、セロリ、タマネギをいれて

      

   デミグラスソース、ケチャプ、チキンブイヨンなどを加えて煮込みます。

   ほどよく煮詰まるとナツメグ、塩、コショーで味付けします。

      

   皿に盛り付けして・・・・

      

     アスパラ、パスタ(ペペロンチーノ) を添えて 完成です。

        

 

      

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