Mrs.miぃの緑の時間

テレビの園芸番組でウコギの垣根が紹介されていた。
紹介されていたというより何気に「これはウコギですね」とただそれだけだったけど、そのウコギがギッシリ葉が密に詰まった垣根で、すごく素敵だった。

なかなかお店では見付けられず、ネット購入しました。
植えて10年くらいになるけど、垣根には程遠い・・・。


春、芽吹いた新芽を天麩羅にします。
剪定も兼ねてなので大事に少しずつの収穫ですが、香りが良くて美味しいです。

疲労回復とか学力低下した時の集中力アップに良いらしいそうです。

まだ若葉のうちに天麩羅以外の料理にも挑戦したいな！