㈱タケウチ　ガーデンギャラリー

こんばんは髙濱です。

会社の果実園にブルーベリーのすずらんによく似た可愛い花が咲きました。

早く実になるのが楽しみです。

ブルーベリーには、御存知の方もいらっしゃるとおもいますが、

ポリフェノールと言う成分が入っています。

ポリフェノールとは緑色植物の光合成によってできた色素や苦味成分の事で、

代表的な種類には

カテキン（お茶、レンコンなど

タンニン（お茶、柿、バナナなど

クロロゲン酸（プルーン、コーヒーなど

イソフラボン（大豆、マメ科植物など

ルチン（ソバ

カカオマスポリフェノール（チョコレート、ココアなど

アントシアニン（赤ワイン、ブルーベリー、リンゴなど

アントシアニンには、視力回復や目の疲れに良い成分が含まれていると言われています。

その他ポリフェノールには、

ガン予防、動脈硬化の予防、ストレスの予防に良いと言われているので、

ブルーベリーに限らず、色々とポリフェノールの入った食物を摂取して、

心も体もリフレッシュしたいと思います。