カスクドール Casquedor 　 Vol.2

　　　大阪北部　　晴れ　＆　けっこう強い風


　　フジバカマ


　洗濯物は　ピンチ

　爽やかで涼しい　のですが
　風がけっこう強い日　



　それでも。。。。

　日の差すところで
　草引きや　シュートの手入れをしていますと
　汗ばみます　
　
　




　今日の　ハト友さんたち　

　　　　　　　
　ﾊｲﾊｲ。。。。　


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ちょっとまっててね～・・・・




　
　よくかんでおあがりなさい～・・・
　　　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　なんで　そんなところで　
　　　　　　　　　　　　落ち着くわけ　





　　で　結局。。。。

　たいして　パンも食べずに
　2羽で自宅の竹やぶへ　ご帰宅













　そして。。。。。
　日が落ちると　ヒエヒエ　
　
　ちゃ～んす　

　　主婦の味方土鍋参上



　

　
　㊟　手抜きのつもりはありませんが・・・・
　・・・・結果として　そうなる事も　ご了承くださいませ　



　
　

　　できた!ﾊﾔ～ｲ!!












　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　てなぐあいで。。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も　一日　無事終了いたしました。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝です。。。。　（土鍋さんに　）


　　　　　　　　　　　　　　　　　

















　　

　　　大阪北部　　晴れ





　　リトル・アーティスト開花



　日中は。。。。
　まだまだ　
　汗ばむ　夏日　
　


　パンを焼くには
　発酵し易く　最適　　
　　　　　　　　　　　　これを使ってみる事に・・・・
　　　　　　　　　　　　北海道産　強力粉
　　　　　　　　　　　　春よ恋


　　きめの細かい強力粉

　袋から　流れ出る粉は。。。。
　いつもと違う　きめ細やかさ






　　　　　　　　　　　　焼けました　

　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　なんだか　いつもより　やわらかそう～

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　まだ。。。。
　　　　　　　　　　　　やっと秋なのに　
　　　　　　　　　　　　春って言うのは
　　　　　　　　　　　　気が早すぎだけれど。。。。
　
　　　　　　　　　　　　ひと口食べると。。。。
　　　　　　　　　　　　やわらかな　パンの感触が
　　　　　　　　　　　　なんだか　タンポポの綿毛
　　　　　　　　　　　　思い出させてくれる　

　　　　　　　　　　　　なんだか　。。。。。。。。。。。。。

　　　　　　　　　　　　不思議に　なつかしい味

　　　　　　　　　　　　春よ恋♥
　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　大阪北部　　晴れ




　　ステラグレイ　＆　思い出の写真




　また　また。。。。。
　台風発生　

　今月末の　小学校や自治会の運動会まで
　お天気が　持つのか否か・・・・
　悩ましいかぎり　　







　さて　さて　。。。。
　朝夕　すずしくなったので
　そろ　そろ。。。。
　スープの季節　

　ってことで。。。。
　本日は　チャウダー・スープ　




　玉ねぎ+キャベツ+ベーコン　さえあれば・・・・

　　20分ほどで　スープ完了



　　拍子切りの　ポテト&エリンギ




　意外と　お時間も　かからない～
　

　　　









　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　完成　

　　　　　　　　　　　　トマト＆野菜を使って
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　季節のチャウダースープを。。。。。




　　　　　　　　　　　　ちなみにチャウダースープのルー
　　　　　　　　　　　　ハウス食品から　出ています

　　　　　　　　　　　　

　　大阪北部　　秋晴れ



　　レディーヒリンドン
　寒いくらいの　朝

　それでも・・・・
　日中は30℃越え　

　月末は・・・・
　運動会予定の小学校　　





　バードバス・・・・

　じつは　昨日の夕方　
　
　　　　　　　　誰か（？！）が乗ったとたん
　　　　　　　　きっと　
　　　　　　　　切れちゃったのでしょう～。。。。



　若干　短い目ですが・・・・・

　　無事　元通り







　

　　　　　　　　マルゴズシスターズ

　　　　　　　　　

　　　　　　　　ほんのり　ピンク　小輪系







　さて。。。。。
　今日は　あらたまって　今さらながら

　なの　ですが。。。。。
　シフォンケーキ誕生のお話
　
　本日焼いた　チョコシフォンケーキの画像とともに。。。。。

　　
　
　アメリカ生まれの　シフォンケーキ
　シフォンとは・・・
　薄くやわらかい　絹の布の事
　
　考案者は　1920年代　
　ロサンゼルスで保険外交員をしていた
　お菓子作りが趣味だったハリー・ベーカー　　　
　
　当時アメリカでは・・・・　
　パウンドケーキ1ポンドの小麦粉・バター・砂糖・卵で作る
　エンゼルフードケーキ天使の輪のように純白で軽い
　　
　この二つのケーキが　一般的だった
　
　彼は　この二つのケーキの良さを　合わせたケーキ
　（生地はふんわり　コクがある）
　シフォンケーキとして　生みだすと
　有名レストランに卸し
　ハリウッドのセレブの間で　
　たちまち評判になり　
　注文が殺到する・・・
　
　
　
　彼は自宅に　十数台のオーブンを置き
　ひたすらシフォンを　焼き続けたと言われるが
　そのレシピを　
　他人に　漏らすことはなかった
　
　1929年10月　ウォール街　
　株の大暴落から始まった　世界大恐慌　
　倒産や失業の嵐が吹き荒れる時代
　
　シフォンケーキは　誕生した・・・
　
　それから約20年後
　ベーカーが　大手製粉会社ゼネラルミルズに
　レシピを売却したといわれる
　
　


　軽さとコクの秘密は
　バターのかわりに
　卵白との相性がピッタリの　
　植物性油を使う事　
　
　レシピ公開後・・・・
　家庭でのシフォンケーキ作りは
　ブームになった
　
　
　　　　　　　　　　　　　　アメリカのお菓子は　
　　　　　　　　　　　　　　パティシエが作る
　　　　　　　　　　　　　　欧州職人のような
　　　　　　　　　　　　　　美しく飾ったものでなく
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　家庭で作る

　　　　　　　　　　　　　　素朴さが

　　　　　　　　　　　　　　とっても　魅力　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　大阪北部　　雨＆風　



　　雨　小降りの朝

　おはよ～・・・・
　大雨になりそうだから
　ちょっと　多めにパンを食べておく　　
　



　　ベンジャミンブリテン
　ひょろひょろ伸びて
　いつの間にやら　咲いてしまった　




　　カスクドール　
　
　まさかの　蕾　　

　


　
　　タチアーナ

　いつの間にか　蕾
　それでも　心を鬼に　カット!!　



　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　　ジャクリーヌ・デュプレ

　コノ花　夏中咲かせるのも　あり　らしい～






　アリスター・ステラ・グレイ　　
　ほとんど　野放し状態　

　お好きに　楽しく　咲いてちょうだいね～　

　




　　　　　　　なんて　半分　てきとーな
　　　　　　　小雨の中での　秋剪定
　　　　　　　とりあえず　強制終了　

　　　　　　　
　　　
　　　　　　　正午前には
　　　　　　　風雨が強まりました　

　　　　　　　　




　で。。。。
　思いつき　
　いきなり　ブルーベリーのシフォンケーキ　挑戦　

　　とりあえず　焼けました　




　　　　　　　

　　　　　　　なんだか　
　　　　　　　ふくらみが　足りない　　　

　　　　　　　明日もう一回　やってみよう～っと。。。。










　で。。。。
　昨日の南京　


　
　　とりあえず　カット　

　んんんんん～・・・・・・
　素材の味を　確かめるには


　塩麹だけで　　



　やはり　蒸しましょう～　


　




　　　　　　　　　　　驚きのやわらかさ　
　　　　　　　　　　　皮まで食べられそう　

　　　　　　　　　　　












　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

　　明日　敬老の日に
　
　　ブルーベリーシフォンケーキが
　　間に合いますよ～に